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Confit byaldi Confit byaldi Confit byaldi
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Le confit byaldi est un nom utilisé par diverses sources pour décrire le plat-phare du film d'animation Ratatouille (2007) tel que réalisé par le chef américain Thomas Keller, conseiller culinaire du film, et qu'il appelle dans son propre livre de recettes byaldi tout court. Ce dernier reprend certains éléments d'une recette culinaire créée par le chef cuisinier français Michel Guérard en 1976 sous le nom de confit bayaldi.
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2015 1976
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Confit byaldi
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Ratatouille A Rat With a Whisk and a Dream Bay Area flavors food tale: For its new film 'Ratatouille,' Pixar explored our obsession with cuisine Confit Byaldi de Thomas Keller ou la ratatouille de Ratatouille
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Piperade de poivron grillé, d'oignons jaunes, de tomates, d'huile d'olive, d'ail, et d'herbes aromatiques, et fines tranches de courgette, courge jaunes, aubergine, et tomate, vinaigrette au vinaigre balsamique
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Plat principal
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Le confit byaldi est un nom utilisé par diverses sources pour décrire le plat-phare du film d'animation Ratatouille (2007) tel que réalisé par le chef américain Thomas Keller, conseiller culinaire du film, et qu'il appelle dans son propre livre de recettes byaldi tout court. Ce dernier reprend certains éléments d'une recette culinaire créée par le chef cuisinier français Michel Guérard en 1976 sous le nom de confit bayaldi.