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- En Aveyron, l'économie traditionnelle est fortement présente comme l'agriculture d'élevage de bovins et d'ovins, les filières du bois, de la ganterie, de la coutellerie (laguiole). etc. La transformation fromagère l'est également avec les fromages au lait cru: pérail et roquefort (Appellation d'Origine Contrôlée). Les marchés d'agriculteurs sont innombrables et de qualités mais, pour les communes qui ne s'en sont pas protégées, font de plus en plus les frais de simples vendeurs proposant des productions provenant du commerce international courant et souvent industriel comme les légumes espagnols ou autres salaisons et charcuteries. Ceci déstabilise une certaine économie agricole représentant une part de revenu importante chez certaines familles de paysans ayant conservé cette activité de vente directe et de commercialisation de proximité. (fr)
- En Aveyron, l'économie traditionnelle est fortement présente comme l'agriculture d'élevage de bovins et d'ovins, les filières du bois, de la ganterie, de la coutellerie (laguiole). etc. La transformation fromagère l'est également avec les fromages au lait cru: pérail et roquefort (Appellation d'Origine Contrôlée). Les marchés d'agriculteurs sont innombrables et de qualités mais, pour les communes qui ne s'en sont pas protégées, font de plus en plus les frais de simples vendeurs proposant des productions provenant du commerce international courant et souvent industriel comme les légumes espagnols ou autres salaisons et charcuteries. Ceci déstabilise une certaine économie agricole représentant une part de revenu importante chez certaines familles de paysans ayant conservé cette activité de vente directe et de commercialisation de proximité. (fr)
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- En Aveyron, l'économie traditionnelle est fortement présente comme l'agriculture d'élevage de bovins et d'ovins, les filières du bois, de la ganterie, de la coutellerie (laguiole). etc. La transformation fromagère l'est également avec les fromages au lait cru: pérail et roquefort (Appellation d'Origine Contrôlée). (fr)
- En Aveyron, l'économie traditionnelle est fortement présente comme l'agriculture d'élevage de bovins et d'ovins, les filières du bois, de la ganterie, de la coutellerie (laguiole). etc. La transformation fromagère l'est également avec les fromages au lait cru: pérail et roquefort (Appellation d'Origine Contrôlée). (fr)
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- Économie de l'Aveyron (fr)
- Économie de l'Aveyron (fr)
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