Pérail (francisation orthographique de peral, ou peralh, terme languedocien à l’étymologie incertaine) est une appellation d'origine commercialement non protégée pour un fromage français au lait de brebis, transformé dans l'ouest du Massif central méridional (Aveyron, Tarn). On peut le classer dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie d'un poids approximatif de 150 grammes.

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  • Pérail (francisation orthographique de peral, ou peralh, terme languedocien à l’étymologie incertaine) est une appellation d'origine commercialement non protégée pour un fromage français au lait de brebis, transformé dans l'ouest du Massif central méridional (Aveyron, Tarn). On peut le classer dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie d'un poids approximatif de 150 grammes. (fr)
  • Pérail (francisation orthographique de peral, ou peralh, terme languedocien à l’étymologie incertaine) est une appellation d'origine commercialement non protégée pour un fromage français au lait de brebis, transformé dans l'ouest du Massif central méridional (Aveyron, Tarn). On peut le classer dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie d'un poids approximatif de 150 grammes. (fr)
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