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- Le Timilia, ou grano marzuolo (blé de mars), appelé autrefois Tûmìnia Nigra, est un des 32 cultivars de blés durs siciliens antiques (Triticum durum Desf. var. affine Koern) appartenant au groupe des blés tétraploïdes et possédant 28 chromosomes. Il est cultivé en Sicile dans les provinces d'Agrigente, Caltanissetta, Enna, Messine, Palerme, Raguse, Trapani. Le 'Timilia' est toujours cultivé dans l'arrière-pays sicilien, en particulier dans la vallée de l'Imera méridionale. Avec ce blé, on prépare le pain noir de Castelvetrano. Ce cultivar a un cycle de croissance bref, avec un semis en mars dans les collines, et même plus précoce dans les zones maritimes. Il était très répandu en Sicile avant la seconde Guerre mondiale. On le semait après un automne pluvieux, quand les autres blés ne pouvaient pas être semés. Il est répandu dans le bassin méditerranéen et est très résistant à la sécheresse. Sa farine permet, avec peu d'eau, de produire des pains à pâte dure de couleur sombre, très digestes et qui peuvent se conserver longtemps. Depuis 2010, on l'emploie, notamment en Sicile, pour produire de la bière artisanale. « Le blé est magnifique. Tumenia (Tumminia), un nom qui semble dériver de bimenia ou trimenia, est un cadeau précieux de Cérès : c'est une sorte de blé d'été qui mûrit en trois mois. On le sème du premier janvier au mois de juin, et il mûrit toujours en un temps déterminé. Il n'a pas besoin de beaucoup d'eau, mais plutôt d'une grande chaleur. Il montre d'abord une petite feuille très délicate, puis grandit comme le froment et acquiert finalement beaucoup de force... » — Johann Wolfgang Goethe, Voyage en Sicile, 1787 (fr)
- Le Timilia, ou grano marzuolo (blé de mars), appelé autrefois Tûmìnia Nigra, est un des 32 cultivars de blés durs siciliens antiques (Triticum durum Desf. var. affine Koern) appartenant au groupe des blés tétraploïdes et possédant 28 chromosomes. Il est cultivé en Sicile dans les provinces d'Agrigente, Caltanissetta, Enna, Messine, Palerme, Raguse, Trapani. Le 'Timilia' est toujours cultivé dans l'arrière-pays sicilien, en particulier dans la vallée de l'Imera méridionale. Avec ce blé, on prépare le pain noir de Castelvetrano. Ce cultivar a un cycle de croissance bref, avec un semis en mars dans les collines, et même plus précoce dans les zones maritimes. Il était très répandu en Sicile avant la seconde Guerre mondiale. On le semait après un automne pluvieux, quand les autres blés ne pouvaient pas être semés. Il est répandu dans le bassin méditerranéen et est très résistant à la sécheresse. Sa farine permet, avec peu d'eau, de produire des pains à pâte dure de couleur sombre, très digestes et qui peuvent se conserver longtemps. Depuis 2010, on l'emploie, notamment en Sicile, pour produire de la bière artisanale. « Le blé est magnifique. Tumenia (Tumminia), un nom qui semble dériver de bimenia ou trimenia, est un cadeau précieux de Cérès : c'est une sorte de blé d'été qui mûrit en trois mois. On le sème du premier janvier au mois de juin, et il mûrit toujours en un temps déterminé. Il n'a pas besoin de beaucoup d'eau, mais plutôt d'une grande chaleur. Il montre d'abord une petite feuille très délicate, puis grandit comme le froment et acquiert finalement beaucoup de force... » — Johann Wolfgang Goethe, Voyage en Sicile, 1787 (fr)
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- Johann Wolfgang von Goethe (fr)
- Luca Colombo (fr)
- Ricciardi L., Filippetti A. (fr)
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- Filippo Drago (fr)
- Friedrich Wilhelm Riemer (fr)
- Johann Peter Eckermann (fr)
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| prop-fr:auteurs
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- Palumbo M., Cambrea M., Licciardello S., Pandolfo A., Pesce A., Platania A., Roccasalva D., Russo M., Sciacca F., Spina A., Virzì N. (fr)
- Mauro Deidda, Rosella Motzo, Francesco Giunta et Simonetta Fois (fr)
- Palumbo M., Cambrea M., Licciardello S., Pandolfo A., Pesce A., Platania A., Roccasalva D., Russo M., Sciacca F., Spina A., Virzì N. (fr)
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- www.anisn.it - Università degli Studi di Sassari - Facoltà di Agraria: Dipartimento di Scienze agronomiche e Genetica vegetale agraria (fr)
- ciheam.org (fr)
- www.operaincerta.it (fr)
- www.ilgranoduro.it (fr)
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| prop-fr:titre
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- European Wheat Database Form: Hordeiforme 1404 (fr)
- Genetica agraria (fr)
- Grano o grane. La sfida OGM in Italia (fr)
- Il grano nella terra di Cerere (fr)
- L'Italia agricola (fr)
- Pane e pizza (fr)
- Synonyms of Durum Wheat (fr)
- Un frumento d'altri tempi? (fr)
- L'erosione genetica di specie agrarie in ambito mediterraneo: rilevanza del problema e strategie d'intervento (fr)
- www.biologie.uni-ulm.de (fr)
- L'Italia vinicola ed agraria : periodico settimanale de enologia, commercio vinicolo, viticultura e agricoltura pratica... (fr)
- Evoluzione varietale e qualità in frumento duro : dalle vecchie popolazioni alle attuali cultivar (fr)
- Humus: rivista mensile di meccanizzazione agricola (fr)
- Triticum durum DESF. var. affine KOERN. (fr)
- Goethe's poetische und prosaische Werke in zwei Bänden (fr)
- www.http://molinidelponte.com (fr)
- Collezione di frumento duro in ambiente mediterraneo: germoplasma siciliano e internazionale (fr)
- European Wheat Database Form: Hordeiforme 1404 (fr)
- Genetica agraria (fr)
- Grano o grane. La sfida OGM in Italia (fr)
- Il grano nella terra di Cerere (fr)
- L'Italia agricola (fr)
- Pane e pizza (fr)
- Synonyms of Durum Wheat (fr)
- Un frumento d'altri tempi? (fr)
- L'erosione genetica di specie agrarie in ambito mediterraneo: rilevanza del problema e strategie d'intervento (fr)
- www.biologie.uni-ulm.de (fr)
- L'Italia vinicola ed agraria : periodico settimanale de enologia, commercio vinicolo, viticultura e agricoltura pratica... (fr)
- Evoluzione varietale e qualità in frumento duro : dalle vecchie popolazioni alle attuali cultivar (fr)
- Humus: rivista mensile di meccanizzazione agricola (fr)
- Triticum durum DESF. var. affine KOERN. (fr)
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- Conservazione biodiversità, gestione banche dati e miglioramento genetico (fr)
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- J. G. Cotta (fr)
- Edizioni Nuova Cultura (fr)
- EOL - Encyclopedia of Life (fr)
- European Wheat Database (fr)
- Manni Editori (fr)
- Ramo Editoriale Degli Agricoltori. (fr)
- Societa degli enotechnica italiani (fr)
- Tipografia Popolare (fr)
- Touring Editore (fr)
- www.biologie.uni-ulm.de (fr)
- www.molinidelponte.com (fr)
- J. G. Cotta (fr)
- Edizioni Nuova Cultura (fr)
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- Le Timilia, ou grano marzuolo (blé de mars), appelé autrefois Tûmìnia Nigra, est un des 32 cultivars de blés durs siciliens antiques (Triticum durum Desf. var. affine Koern) appartenant au groupe des blés tétraploïdes et possédant 28 chromosomes. Il est cultivé en Sicile dans les provinces d'Agrigente, Caltanissetta, Enna, Messine, Palerme, Raguse, Trapani. Le 'Timilia' est toujours cultivé dans l'arrière-pays sicilien, en particulier dans la vallée de l'Imera méridionale. Avec ce blé, on prépare le pain noir de Castelvetrano. — Johann Wolfgang Goethe, Voyage en Sicile, 1787 (fr)
- Le Timilia, ou grano marzuolo (blé de mars), appelé autrefois Tûmìnia Nigra, est un des 32 cultivars de blés durs siciliens antiques (Triticum durum Desf. var. affine Koern) appartenant au groupe des blés tétraploïdes et possédant 28 chromosomes. Il est cultivé en Sicile dans les provinces d'Agrigente, Caltanissetta, Enna, Messine, Palerme, Raguse, Trapani. Le 'Timilia' est toujours cultivé dans l'arrière-pays sicilien, en particulier dans la vallée de l'Imera méridionale. Avec ce blé, on prépare le pain noir de Castelvetrano. — Johann Wolfgang Goethe, Voyage en Sicile, 1787 (fr)
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