La taxidermie ou naturalisation est l'art de préparer les animaux morts pour les conserver avec l'apparence de la vie. Le terme provient du grec ancien τάξις / táxis (ordre, arrangement) et de δέρμα / dérma (la peau). Il apparaît pour la première fois dans le Nouveau Dictionnaire d'histoire naturelle (1803-1804) de (en) (1752-1832). Le métier correspondant est celui de taxidermiste ou empailleur (vieilli).