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- Les Salzburger Nockerln sont un soufflé consommé comme dessert, spécialité de la ville de Salzbourg en Autriche. La légende veut que les Nockerln (du bavarois : Nock, « butte », cf. Gnocchi) rassemblant aux collines situées dans la ville de Salzbourg sont une création de Salomé Alt (1568-1633), la maîtresse de l'archevêque Wolf Dietrich de Raitenau. Le dessert gagna en popularité grâce à l'operette Saison in Salzburg de Fred Raymond créée en 1938.
* Alimentation et gastronomie
* Portail de l'Autriche (fr)
- Les Salzburger Nockerln sont un soufflé consommé comme dessert, spécialité de la ville de Salzbourg en Autriche. La légende veut que les Nockerln (du bavarois : Nock, « butte », cf. Gnocchi) rassemblant aux collines situées dans la ville de Salzbourg sont une création de Salomé Alt (1568-1633), la maîtresse de l'archevêque Wolf Dietrich de Raitenau. Le dessert gagna en popularité grâce à l'operette Saison in Salzburg de Fred Raymond créée en 1938.
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- Blanc d'œuf battu, sucre, jaune d’œuf, sucre vanillé, farine (fr)
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- Les Salzburger Nockerln sont un soufflé consommé comme dessert, spécialité de la ville de Salzbourg en Autriche. La légende veut que les Nockerln (du bavarois : Nock, « butte », cf. Gnocchi) rassemblant aux collines situées dans la ville de Salzbourg sont une création de Salomé Alt (1568-1633), la maîtresse de l'archevêque Wolf Dietrich de Raitenau. Le dessert gagna en popularité grâce à l'operette Saison in Salzburg de Fred Raymond créée en 1938.
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- Les Salzburger Nockerln sont un soufflé consommé comme dessert, spécialité de la ville de Salzbourg en Autriche. La légende veut que les Nockerln (du bavarois : Nock, « butte », cf. Gnocchi) rassemblant aux collines situées dans la ville de Salzbourg sont une création de Salomé Alt (1568-1633), la maîtresse de l'archevêque Wolf Dietrich de Raitenau. Le dessert gagna en popularité grâce à l'operette Saison in Salzburg de Fred Raymond créée en 1938.
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- Salzburger Nockerln (fr)
- Salzburger Nockerl (en)
- Salzburger Nockerln (pt)
- ザルツブルガーノッケルン (ja)
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