Le safou est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire du bassin du Congo. Le safou est appelé « prune » au Cameroun (l'un des pays où on en consomme le plus) et « atanga » au Gabon, d'où le mot atangatier pour désigner l'arbre qui le produit. Mais son véritable nom est le safoutier (Dacryodes edulis).

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  • Le safou est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire du bassin du Congo. Le safou est appelé « prune » au Cameroun (l'un des pays où on en consomme le plus) et « atanga » au Gabon, d'où le mot atangatier pour désigner l'arbre qui le produit. Mais son véritable nom est le safoutier (Dacryodes edulis). Le safou est apprécié en Afrique subsaharienne où il est préparé comme un légume : bouilli ou grillé. C'est l'endocarpe, séparé de la graine, qui est consommé. Ce fruit peut contribuer à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des pays où il est présent. (fr)
  • Le safou est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire du bassin du Congo. Le safou est appelé « prune » au Cameroun (l'un des pays où on en consomme le plus) et « atanga » au Gabon, d'où le mot atangatier pour désigner l'arbre qui le produit. Mais son véritable nom est le safoutier (Dacryodes edulis). Le safou est apprécié en Afrique subsaharienne où il est préparé comme un légume : bouilli ou grillé. C'est l'endocarpe, séparé de la graine, qui est consommé. Ce fruit peut contribuer à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des pays où il est présent. (fr)
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  • Prune d'Afrique / Atanga (fr)
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  • Dacryodes edulis (fr)
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  • Safous sur l'arbre. (fr)
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  • Safou (fr)
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  • Le safou est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire du bassin du Congo. Le safou est appelé « prune » au Cameroun (l'un des pays où on en consomme le plus) et « atanga » au Gabon, d'où le mot atangatier pour désigner l'arbre qui le produit. Mais son véritable nom est le safoutier (Dacryodes edulis). (fr)
  • Le safou est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire du bassin du Congo. Le safou est appelé « prune » au Cameroun (l'un des pays où on en consomme le plus) et « atanga » au Gabon, d'où le mot atangatier pour désigner l'arbre qui le produit. Mais son véritable nom est le safoutier (Dacryodes edulis). (fr)
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  • Safou (fr)
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