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- Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine. Il est autorisé dans plusieurs pays comme additif alimentaire. (fr)
- Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine. Il est autorisé dans plusieurs pays comme additif alimentaire. (fr)
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- N-(N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester (fr)
- N-(N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester (fr)
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- 1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m1/s1
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- (3S)-3-(3,3-Dimethylbutylamino)-4-[ [(1S)-2-methoxy-2-oxo-1-(phenylmethyl)ethyl]amino]-4-oxobutanoic acid (fr)
- (3S)-3-(3,3-Dimethylbutylamino)-4-[ [(1S)-2-methoxy-2-oxo-1-(phenylmethyl)ethyl]amino]-4-oxobutanoic acid (fr)
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- Poudre blanche. (fr)
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- Néotame (fr)
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- C[C@@H]NC[C@@H]NCCCC (fr)
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- Soluble dans l'eau , l'éthanol et acétate d'éthyle (fr)
- Soluble dans l'eau , l'éthanol et acétate d'éthyle (fr)
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- N--L-phenylalanine 1-methyl ester (fr)
- N--L-phenylalanine 1-methyl ester (fr)
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- Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine. Il est autorisé dans plusieurs pays comme additif alimentaire. (fr)
- Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine. Il est autorisé dans plusieurs pays comme additif alimentaire. (fr)
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- Néotame (fr)
- Neotame (pt)
- Neotamo (it)
- ネオテーム (ja)
- Néotame (fr)
- Neotame (pt)
- Neotamo (it)
- ネオテーム (ja)
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| rdfs:seeAlso
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- http://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=57339
- http://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.109.344
- http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0034566
- https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Neotame
- https://tools.wmflabs.org/magnustools/cas.php?cas=165450-17-9
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=search&db=pccompound&term=%22HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N%22InChIKey
- http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+7965
- http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/results.html?searchBy=ins&ins=E961
- https://comptox.epa.gov/dashboard/DTXSID50167950
- http://bioportal.bioontology.org/ontologies/RXNORM?p=classes&conceptid=1367111
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?&model=InChI=InChI=1S/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m0/s1
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=CC(C)(C)CCNC(CC(=O)O)C(=O)NC(CC1=CC=CC=C1)C(=O)OC
- http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=VJ597D52EX
- http://www.simolecule.com/cdkdepict/depict/bow/svg?smi=CC(C)(C)CCNC@@H(CC(=O)O)C(=O)NC@@H(CC1=CC=CC=C1)C(=O)OC&zoom=2.0&annotate=cip
- https://world.openfoodfacts.org/additive/e961-neotame
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- Néotame (fr)
- Néotame (fr)
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