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- Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, broye, millade, millassou, cruchade ou mioque, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes) : c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs {Milh} en occitan d'où le nom de {milha} en occitan (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment). (fr)
- Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, broye, millade, millassou, cruchade ou mioque, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes) : c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs {Milh} en occitan d'où le nom de {milha} en occitan (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment). (fr)
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- 2001 (xsd:integer)
- 2013 (xsd:integer)
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| prop-fr:auteur
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- Jean-Pierre Boutinet (fr)
- Patricia Gustin (fr)
- Jean-Pierre Boutinet (fr)
- Patricia Gustin (fr)
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| prop-fr:autreNom
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- Millassou, mioque, cruchade, broye, escauton (fr)
- Millassou, mioque, cruchade, broye, escauton (fr)
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| prop-fr:consultéLe
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| prop-fr:ingrédients
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- Farine de maïs et eau, œufs, lait, sucre, farine de froment, beurre, eau de fleur d’oranger (fr)
- Farine de maïs et eau, œufs, lait, sucre, farine de froment, beurre, eau de fleur d’oranger (fr)
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- Portion de millas aux cerises. (fr)
- Portion de millas aux cerises. (fr)
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- Nature ou salé : accompagnement, sucré ; dessert (fr)
- Nature ou salé : accompagnement, sucré ; dessert (fr)
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- cuisine.notrefamille.com (fr)
- cuisine.notrefamille.com (fr)
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| prop-fr:température
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- Froide ou chaude (fr)
- Froide ou chaude (fr)
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| prop-fr:titre
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- Charente-Maritime (fr)
- Millas aux cerises (fr)
- Le milhàs ou millas, une gourmandise du Sud de la France (fr)
- Charente-Maritime (fr)
- Millas aux cerises (fr)
- Le milhàs ou millas, une gourmandise du Sud de la France (fr)
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| prop-fr:éditeur
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- Christine Bonneton (fr)
- Christine Bonneton (fr)
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- Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, broye, millade, millassou, cruchade ou mioque, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes) : c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs {Milh} en occitan d'où le nom de {milha} en occitan (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment). (fr)
- Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, broye, millade, millassou, cruchade ou mioque, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes) : c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs {Milh} en occitan d'où le nom de {milha} en occitan (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment). (fr)
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- Farinetes (ca)
- Milhàs (oc)
- Millas (plat) (fr)
- Farinetes (ca)
- Milhàs (oc)
- Millas (plat) (fr)
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