Georg Waitz né le 9 octobre 1813 à Flensbourg et meurt le 24 mai 1886, est un historien et homme politique prussien. Waitz est souvent considéré comme le principal disciple de Leopold von Ranke, bien qu’intellectuellement et en général, il a plus d'affinités avec Georg Heinrich Pertz ou Friedrich Christoph Dahlmann. Son domaine de prédilection est l'histoire médiévale allemande, et il en sort rarement.
