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- La fasole bătută (littéralement « haricots battus »), connue aussi en Roumanie sous le nom d’icre de fasole (littéralement « œufs de poisson de haricots ») est un plat traditionnel roumain et moldave servi en entrée, consistant en une purée de haricots blancs, agrémentée de poivrons confits et relevée d’ail, d’oignons et de sel, et qui se mange sur du pain, quoi qu’il puisse aussi être servi comme accompagnement d’autres plats. En Roumanie, pendant l’époque communiste l’on substituait la fasole bătută (sarcastiquement baptisée icre de fasole littéralement « caviar de fayots ») à la véritable salată de icre, alors introuvable car les œufs de poissons étaient réservés à l’élite des « camarades les plus méritants » (les dirigeants). Ce plat végétarien est consommé surtout pendant la période du Carême. (fr)
- La fasole bătută (littéralement « haricots battus »), connue aussi en Roumanie sous le nom d’icre de fasole (littéralement « œufs de poisson de haricots ») est un plat traditionnel roumain et moldave servi en entrée, consistant en une purée de haricots blancs, agrémentée de poivrons confits et relevée d’ail, d’oignons et de sel, et qui se mange sur du pain, quoi qu’il puisse aussi être servi comme accompagnement d’autres plats. En Roumanie, pendant l’époque communiste l’on substituait la fasole bătută (sarcastiquement baptisée icre de fasole littéralement « caviar de fayots ») à la véritable salată de icre, alors introuvable car les œufs de poissons étaient réservés à l’élite des « camarades les plus méritants » (les dirigeants). Ce plat végétarien est consommé surtout pendant la période du Carême. (fr)
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- lepetitjournal.com (fr)
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- Fasole bătută, purée de haricots blancs (fr)
- Notre recette du chef roumain : purée de haricots blancs (fr)
- Fasole bătută, purée de haricots blancs (fr)
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- La fasole bătută (littéralement « haricots battus »), connue aussi en Roumanie sous le nom d’icre de fasole (littéralement « œufs de poisson de haricots ») est un plat traditionnel roumain et moldave servi en entrée, consistant en une purée de haricots blancs, agrémentée de poivrons confits et relevée d’ail, d’oignons et de sel, et qui se mange sur du pain, quoi qu’il puisse aussi être servi comme accompagnement d’autres plats. Ce plat végétarien est consommé surtout pendant la période du Carême. (fr)
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- Fasole bătută (ca)
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