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- Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle. Il a depuis été traduit, adapté et commenté par Florence Bouas et Frédéric Vivas pour une publication française en novembre 2008, avec pour titre et sous-titre : Du fait de cuisine. Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart. (fr)
- Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle. Il a depuis été traduit, adapté et commenté par Florence Bouas et Frédéric Vivas pour une publication française en novembre 2008, avec pour titre et sous-titre : Du fait de cuisine. Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart. (fr)
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- Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle. Il a depuis été traduit, adapté et commenté par Florence Bouas et Frédéric Vivas pour une publication française en novembre 2008, avec pour titre et sous-titre : Du fait de cuisine. Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart. (fr)
- Du fait de cuisine est un livre de cuisine du Moyen Âge, rédigé vers 1420, par Amiczo Chiquart, cuisinier au service du duc Amédée VIII de Savoie. Ce livre est également le seul ouvrage connu décrivant l'organisation d'un banquet au Moyen Âge. Le manuscrit original de ce traité est conservé à la bibliothèque cantonale du Valais (Suisse) depuis le XVe siècle. Il a depuis été traduit, adapté et commenté par Florence Bouas et Frédéric Vivas pour une publication française en novembre 2008, avec pour titre et sous-titre : Du fait de cuisine. Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart. (fr)
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- Du fait de cuisine (en)
- Du fait de cuisine (fr)
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