La cuisine de la province d'Albacete est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires existant dans la province d'Albacete, Castille-La Manche, en Espagne. Il convient de noter que près des trois quarts de cette région étaient des vignobles au milieu du XXe siècle. L'élevage de moutons est abondant, d'où la fabrication importante de saucisses. C'est une cuisine pastorale qui reflète l'élevage de bétail dans la province.

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  • La cuisine de la province d'Albacete est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires existant dans la province d'Albacete, Castille-La Manche, en Espagne. Il convient de noter que près des trois quarts de cette région étaient des vignobles au milieu du XXe siècle. L'élevage de moutons est abondant, d'où la fabrication importante de saucisses. C'est une cuisine pastorale qui reflète l'élevage de bétail dans la province. (fr)
  • La cuisine de la province d'Albacete est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires existant dans la province d'Albacete, Castille-La Manche, en Espagne. Il convient de noter que près des trois quarts de cette région étaient des vignobles au milieu du XXe siècle. L'élevage de moutons est abondant, d'où la fabrication importante de saucisses. C'est une cuisine pastorale qui reflète l'élevage de bétail dans la province. (fr)
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  • Cuisine de la province d'Albacete (fr)
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