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- La gastronomie de la province d'Alicante est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires que l'on trouve dans la province valencienne d'Alicante, (Espagne). La province comporte deux zones gastronomiques distinctes : la côte et l'intérieur. Sur la côte, les plats de poissons et de fruits de mer sont plus typiques, tandis que dans les montagnes et à l'intérieur des terres, on trouve des plats plus typiques de ces régions, avec une plus grande influence de la viande et des produits du terroir. Alicante étant un carrefour, elle partage des influences de la cuisine valencienne, murcienne et même de celle de La Manche. En général, on peut dire que les plats à base de riz abondent, avec un large éventail de paellas, et une grande variété de fruits de mer, de ragoûts et de produits du jardin. Alicante dispose également d'une abondance de produits de boulangerie et de confiserie. Les boissons rafraîchissantes sont très courantes pendant les mois chauds de l'été, et il est facile de trouver des stands vendant de la horchata de souchet avec des fartones, de l'eau d'orge, de l'eau citronnée, etc. Les liqueurs d'anis sont également populaires et font partie de nombreuses festivités d'Alicante. La production et la demande de crème glacée sont importantes. Il convient de mentionner que la production de vin est importante dans la province et qu'elle dispose de sa propre appellation d'origine depuis le milieu du XXe siècle. (fr)
- La gastronomie de la province d'Alicante est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires que l'on trouve dans la province valencienne d'Alicante, (Espagne). La province comporte deux zones gastronomiques distinctes : la côte et l'intérieur. Sur la côte, les plats de poissons et de fruits de mer sont plus typiques, tandis que dans les montagnes et à l'intérieur des terres, on trouve des plats plus typiques de ces régions, avec une plus grande influence de la viande et des produits du terroir. Alicante étant un carrefour, elle partage des influences de la cuisine valencienne, murcienne et même de celle de La Manche. En général, on peut dire que les plats à base de riz abondent, avec un large éventail de paellas, et une grande variété de fruits de mer, de ragoûts et de produits du jardin. Alicante dispose également d'une abondance de produits de boulangerie et de confiserie. Les boissons rafraîchissantes sont très courantes pendant les mois chauds de l'été, et il est facile de trouver des stands vendant de la horchata de souchet avec des fartones, de l'eau d'orge, de l'eau citronnée, etc. Les liqueurs d'anis sont également populaires et font partie de nombreuses festivités d'Alicante. La production et la demande de crème glacée sont importantes. Il convient de mentionner que la production de vin est importante dans la province et qu'elle dispose de sa propre appellation d'origine depuis le milieu du XXe siècle. (fr)
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- La gastronomie de la province d'Alicante est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires que l'on trouve dans la province valencienne d'Alicante, (Espagne). La province comporte deux zones gastronomiques distinctes : la côte et l'intérieur. Sur la côte, les plats de poissons et de fruits de mer sont plus typiques, tandis que dans les montagnes et à l'intérieur des terres, on trouve des plats plus typiques de ces régions, avec une plus grande influence de la viande et des produits du terroir. Alicante étant un carrefour, elle partage des influences de la cuisine valencienne, murcienne et même de celle de La Manche. En général, on peut dire que les plats à base de riz abondent, avec un large éventail de paellas, et une grande variété de fruits de mer, de ragoûts et de produits du jardin. (fr)
- La gastronomie de la province d'Alicante est l'ensemble des plats et des coutumes culinaires que l'on trouve dans la province valencienne d'Alicante, (Espagne). La province comporte deux zones gastronomiques distinctes : la côte et l'intérieur. Sur la côte, les plats de poissons et de fruits de mer sont plus typiques, tandis que dans les montagnes et à l'intérieur des terres, on trouve des plats plus typiques de ces régions, avec une plus grande influence de la viande et des produits du terroir. Alicante étant un carrefour, elle partage des influences de la cuisine valencienne, murcienne et même de celle de La Manche. En général, on peut dire que les plats à base de riz abondent, avec un large éventail de paellas, et une grande variété de fruits de mer, de ragoûts et de produits du jardin. (fr)
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- Cuisine d'Alicante (fr)
- Gastronomia de l'Alacantí (ca)
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