L'édition 2007-2008 de la Coupe du monde de saut à ski est une compétition sportive internationale rassemblant les meilleurs athlètes mondiaux pratiquant le saut à ski. Elle se déroule entre le 30 novembre 2007 et le 16 mars 2008 et est remportée par l'Autrichien Thomas Morgenstern qui devance au classement général final son compatriote Gregor Schlierenzauer et le Finlandais Janne Ahonen.