L'édition 2006/2007 de la coupe du monde de saut à ski est une compétition sportive internationale rassemblant les meilleurs athlètes mondiaux pratiquant le saut à ski. Elle s'est déroulée entre le 24 novembre 2006 et le 25 mars 2007 et a été remportée par le Polonais Adam Małysz, suivi du Norvégien Anders Jacobsen et du Suisse Simon Ammann.