Le Conseil européen de Thessalonique s'est tenu dans la ville grecque de Thessalonique, du 19 au 21 juin 2003. Ce Conseil européen fut le dernier à se dérouler dans le pays assurant la présidence du Conseil de l'Union européenne. Car à partir du 1er juillet 2003, tous les Conseils européens se dérouleront à Bruxelles, en Belgique.