| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans le métabolisme, l'IMP conduit à l'AMP et à la GMP en quelques étapes. L'AMP diffère structurellement de l'IMP par la présence d'une amine sur le carbone no 6 de l'AMP à la place du carbonyle de l'IMP. L'interconversion entre IMP et AMP est réalisée à travers le cycle des nucléotides puriques. Le GMP résulte de l'oxydation de l'IMP en XMP par le NAD+ puis amination sur le carbone no 2 avec hydrolyse concomitante d'une molécule d'ATP en AMP et PPi. La formation de GMP à partir d'IMP consomme donc de l'ATP, tandis que la formation d'AMP à partir d'IMP consomme du GTP, ce qui permet une régulation croisée entre ces deux nucléotides. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
- L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans le métabolisme, l'IMP conduit à l'AMP et à la GMP en quelques étapes. L'AMP diffère structurellement de l'IMP par la présence d'une amine sur le carbone no 6 de l'AMP à la place du carbonyle de l'IMP. L'interconversion entre IMP et AMP est réalisée à travers le cycle des nucléotides puriques. Le GMP résulte de l'oxydation de l'IMP en XMP par le NAD+ puis amination sur le carbone no 2 avec hydrolyse concomitante d'une molécule d'ATP en AMP et PPi. La formation de GMP à partir d'IMP consomme donc de l'ATP, tandis que la formation d'AMP à partir d'IMP consomme du GTP, ce qui permet une régulation croisée entre ces deux nucléotides. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
|
| dbo:alternativeName
|
- Acide inosinique (fr)
- Acide inosinique (fr)
|
| dbo:einecsNumber
| |
| dbo:smiles
|
- C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)(O)O)O)O
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:weight
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 5650 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:apparence
|
- poudre blanche de cristaux incolores. (fr)
- poudre blanche de cristaux incolores. (fr)
|
| prop-fr:c
| |
| prop-fr:chebi
| |
| prop-fr:h
| |
| prop-fr:légende
|
- Structure de l'inosine monophosphate (fr)
- Structure de l'inosine monophosphate (fr)
|
| prop-fr:n
| |
| prop-fr:nom
|
- Inosine monophosphate (fr)
- Inosine monophosphate (fr)
|
| prop-fr:o
| |
| prop-fr:p
| |
| prop-fr:smiles
|
- C1=NCC2=CN[C@H]3[C@@H]O (fr)
- C1=NCC2=CN[C@H]3[C@@H]O (fr)
|
| prop-fr:solubilite
|
- Partiellement dans l’éthanol. (fr)
- Soluble dans l’eau. (fr)
- Partiellement dans l’éthanol. (fr)
- Soluble dans l’eau. (fr)
|
| prop-fr:stdinchi
| |
| prop-fr:stdinchikey
|
- GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-N (fr)
- GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-N (fr)
|
| prop-fr:synonymes
|
- Acide inosinique (fr)
- Acide inosinique (fr)
|
| prop-fr:tailleImage
| |
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
- L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Acide inosinique (fr)
- Inosinmonofosfato (it)
- Àcid inosínic (ca)
- Ácido inosínico (pt)
- حمض الإينوسينيك (ar)
- イノシン酸 (ja)
- 肌苷酸 (zh)
- Acide inosinique (fr)
- Inosinmonofosfato (it)
- Àcid inosínic (ca)
- Ácido inosínico (pt)
- حمض الإينوسينيك (ar)
- イノシン酸 (ja)
- 肌苷酸 (zh)
|
| rdfs:seeAlso
|
- https://www.britannica.com/science/inosinic-acid
- http://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.004.588
- http://www.enciclopedia.cat/EC-GEC-0116916.xml
- https://tools.wmflabs.org/magnustools/cas.php?cas=131-99-7
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=search&db=pccompound&term=%22GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N%22InChIKey
- http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/results.html?searchBy=ins&ins=E630
- http://www.drugbank.ca/drugs/DB04566
- https://comptox.epa.gov/dashboard/DTXSID4044294
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?&model=InChI=InChI=1S/C10H13N4O8P/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20)
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)C3C(C(C(O3)COP(=O)(O)O)O)O
- http://kanaya.naist.jp/knapsack_jsp/information.jsp?sname=C_ID&word=C00007224
- https://world.openfoodfacts.org/additive/e630-inosinic-acid
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
|
- Inosine monophosphate (fr)
- Inosine monophosphate (fr)
|
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
