Une friteuse est un ustensile de cuisine qui permet de frire les aliments. Au XXe siècle, elle devient un appareil électroménager.Utilisées communément dans les restaurants et les collectivités, des modèles domestiques sont disponibles et sont devenus courants dans les pays ayant la tradition de préparer les frites à la maison.La friteuse permet cependant la préparation d’autres mets. ↑ (nl) V. De Rijck et J.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Une friteuse est un ustensile de cuisine qui permet de frire les aliments. Au XXe siècle, elle devient un appareil électroménager.Utilisées communément dans les restaurants et les collectivités, des modèles domestiques sont disponibles et sont devenus courants dans les pays ayant la tradition de préparer les frites à la maison.La friteuse permet cependant la préparation d’autres mets.
  • A deep fryer (also known as a frier, deep fat fryer or fryolator) is a kitchen appliance used for deep frying.While commonly used in commercial kitchens, household models are available and have become common.
  • Fritovací hrnec, neboli fritéza, je kuchyňský spotřebič určený ke fritování.Elektrický příkon fritézy je vysoký, většinou 1500 - 2200 W což odpovídá 6,5 - 9,5 A. Z tohoto důvodu ji připojujeme pouze na zásuvku s jištěním nejméně 10 A.Před fritováním naplníme fritézu fritovacím olejem po rysku „max“.Budeme-li fritovat na ztuženém tuku, nakrájíme jej na menší kousky a vložíme přímo do fritovací nádoby bez košíku.Fritézu nikdy nezapínáme bez fritovacího oleje, mohlo by dojít k jejímu poškození.
  • Una fregidora és un electrodomèstic usat en la cuina per fregir aliments. Existeixen versions industrials, així com variants domèstiques.
  • Een frituurpan, friteuse of frietketel wordt gebruikt om in olie of vet bepaalde gerechten te frituren. De olie wordt verwarmd tot ongeveer 180 tot 200 graden Celsius. In een frituurpan worden vooral snacks (zoals friet, frikandellen en kroketten) gebakken.Bedrijven die snacks gefrituurd verkopen, worden doorgaans snackbar of cafetaria genoemd. In België worden deze verkooppunten frituur of frietkot genoemd.
  • Eine Fritteuse (auch Friteuse oder elektrischer Frittierfetterhitzer) ist ein Gerät zum Ausbacken (Frittieren) von Lebensmitteln in heißem Öl oder Fett, der sogenannten Frittüre. Fritteusen kommen in Privathaushalten, der Gastronomie und der Industrie zum Einsatz. Während Fritteusen im Haushalt und in Gaststätten im Batchbetrieb arbeiten (Befüllen, Backen, Entleeren), arbeiten industrielle Fritteusen häufig kontinuierlich, d.h., das Rohprodukt wird ständig zu- und das Endprodukt wird ständig ausgeführt. In Österreich wird die Fritteuse umgangssprachlich auch als Fritter bezeichnet.
  • Una freidora es un electrodoméstico usado en la cocina para freír alimentos. Existen versiones industriales, así como variantes domésticas.
  • Фритюрница — аппарат для жарки во фритюре (глубоком слое растительного или животного жира). Фри (фр. frit — «жареный») означает «изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки».
  • Фритюрникът е домакински електроуред, спадащ към дребната бяла техника. Това е уред за пържене на различни хранителни продукти (картофи, тиквички, патладжани, гъби, месо и др.). Фритюрникът има капак с филтър и по този начин се възпрепятства пръскането на мазнина навън. Неговото вътрешно покритие е незалепващо (обикновено тефлон). Той разполага с терморегулатор (обикновено от 150 до 190 градуса) и контролна лампа. Когато фритюрникът работи, контролната лампа свети. Терморегулаторът също играе и ролята на защита от прегряване, защото изключва уреда при достигане на избраната температура, а след като се охлади малко олиото пак включва уреда, като по този начин поддържа избраната температура. Това включване и изключване става благодарение на биметална пластинка в терморегулатора, която при нагряване се огъва и прекъсва веригата и след като се охлади малко се връща в началната си форма и включва веригата.Хранителните продукти се пържат в кошница, която се поставя в загрятото олио и след като се опържат, благодарение на тази кошница, могат да бъдат извадени наведнъж и оцедени много лесно.
  • A fritadeira é um utensílio culinário que serve para fritar alimentos.As fritadeiras industriais são utilizadas em cozinhas que servem grande número de pessoas, como as casas de comida rápida, enquanto que as fritadeiras domésticas são geralmente muito mais pequenas.São basicamente formadas por um recipiente onde se coloca o óleo e uma fonte de calor, que pode ser gás ou electricidade. Alguns destes aparelhos têm um cesto de rede metálica para facilitar a retirada dos produtos fritos; caso contrário, é preciso usar uma escumadeira. As fritadeiras eléctricas têm geralmente um termostato para desligar a fonte de calor quando atinge a temperatura desejada.
  • Az olajsütő (idegen szóval: fritőz), modern, rendszerint elektromos konyhai eszköz, amely az ételek olajban sütését teszi könnyebbé.A magas hőmérsékletű, az ételt bőven ellepő olajban a sütés folyamán több kémiai folyamat játszódik le az étel felszínén és belsejében is. A felszín közvetlenül érintkezik a 130-190˚C-os olajjal, és pörkölődött, keményebb réteggé alakul. Ez meggátolja az olaj érintkezését az étel belsejével, így a belső rész anyagainak kiáramlását, kioldódását. A belső rész hőmérséklete alacsonyabb az olajénál, a víztartalma folyamatosan forr el, és a hőmérsékletet 100˚C körül marad. A sütés folymán képződő vízgőz kezdetben viharosan pezseg ki, felfröcskölve a forró olajat. Később a képződés üteme lelassul, és halkan emelkednek fel a vízgőz buborékok. Az étel anyagainak pörkölődése, karamellizációja folyamán jellegzetes illatú anyagok szabadulnak fel – mindnyájan felismerjük az illatot, ha a közelben olajban sütnek.A sütő tartályának fala lényegesen magasabb, mint az olaj szintje. Azért alakítják így ki, mert a sütés folyamán az olaj magasra felhabosodhat. A fritőz fedele felfogja a fröccsenő olajcseppeket, és a tetején van egy betekintőablak, valamint egy rács, melyen a vízgőz távozhat. A rácson átáramló gőz útjába rendszerint aktív szenet tartalmazó szűrőt építenek be, hogy a képződő erős illatú gázokat, gőzöket megkösse. A régebbi fritőztípusok tisztán tartása igen nehézkes. A korszerű fritőzök sütőmedencéjének az alján az olaj leengedhető.
  • Frytkownica – urządzenie służące do smażenia potraw w gorącym oleju (fryturze), używane przede wszystkim do smażenia frytek. Nazwą tą określa się także urządzenie do cięcia ziemniaków w słupki.Do frytkownicy wlewa się różnego rodzaju olej, a następnie smaży się frytki, aż do uzyskania odpowiedniego koloru, smaku i miękkości. Frytkownica nierzadko zbudowana jest w formie miski z wnętrzem pokrytym powłoką teflonową, zapobiegającą przywieraniu.== Przypisy ==
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 194347 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 8514 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 20 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 98730001 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Une friteuse est un ustensile de cuisine qui permet de frire les aliments. Au XXe siècle, elle devient un appareil électroménager.Utilisées communément dans les restaurants et les collectivités, des modèles domestiques sont disponibles et sont devenus courants dans les pays ayant la tradition de préparer les frites à la maison.La friteuse permet cependant la préparation d’autres mets. ↑ (nl) V. De Rijck et J.
  • A deep fryer (also known as a frier, deep fat fryer or fryolator) is a kitchen appliance used for deep frying.While commonly used in commercial kitchens, household models are available and have become common.
  • Fritovací hrnec, neboli fritéza, je kuchyňský spotřebič určený ke fritování.Elektrický příkon fritézy je vysoký, většinou 1500 - 2200 W což odpovídá 6,5 - 9,5 A. Z tohoto důvodu ji připojujeme pouze na zásuvku s jištěním nejméně 10 A.Před fritováním naplníme fritézu fritovacím olejem po rysku „max“.Budeme-li fritovat na ztuženém tuku, nakrájíme jej na menší kousky a vložíme přímo do fritovací nádoby bez košíku.Fritézu nikdy nezapínáme bez fritovacího oleje, mohlo by dojít k jejímu poškození.
  • Una fregidora és un electrodomèstic usat en la cuina per fregir aliments. Existeixen versions industrials, així com variants domèstiques.
  • Een frituurpan, friteuse of frietketel wordt gebruikt om in olie of vet bepaalde gerechten te frituren. De olie wordt verwarmd tot ongeveer 180 tot 200 graden Celsius. In een frituurpan worden vooral snacks (zoals friet, frikandellen en kroketten) gebakken.Bedrijven die snacks gefrituurd verkopen, worden doorgaans snackbar of cafetaria genoemd. In België worden deze verkooppunten frituur of frietkot genoemd.
  • Una freidora es un electrodoméstico usado en la cocina para freír alimentos. Existen versiones industriales, así como variantes domésticas.
  • Фритюрница — аппарат для жарки во фритюре (глубоком слое растительного или животного жира). Фри (фр. frit — «жареный») означает «изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки».
  • Frytkownica – urządzenie służące do smażenia potraw w gorącym oleju (fryturze), używane przede wszystkim do smażenia frytek. Nazwą tą określa się także urządzenie do cięcia ziemniaków w słupki.Do frytkownicy wlewa się różnego rodzaju olej, a następnie smaży się frytki, aż do uzyskania odpowiedniego koloru, smaku i miękkości. Frytkownica nierzadko zbudowana jest w formie miski z wnętrzem pokrytym powłoką teflonową, zapobiegającą przywieraniu.== Przypisy ==
  • Фритюрникът е домакински електроуред, спадащ към дребната бяла техника. Това е уред за пържене на различни хранителни продукти (картофи, тиквички, патладжани, гъби, месо и др.). Фритюрникът има капак с филтър и по този начин се възпрепятства пръскането на мазнина навън. Неговото вътрешно покритие е незалепващо (обикновено тефлон). Той разполага с терморегулатор (обикновено от 150 до 190 градуса) и контролна лампа. Когато фритюрникът работи, контролната лампа свети.
  • A fritadeira é um utensílio culinário que serve para fritar alimentos.As fritadeiras industriais são utilizadas em cozinhas que servem grande número de pessoas, como as casas de comida rápida, enquanto que as fritadeiras domésticas são geralmente muito mais pequenas.São basicamente formadas por um recipiente onde se coloca o óleo e uma fonte de calor, que pode ser gás ou electricidade.
  • Az olajsütő (idegen szóval: fritőz), modern, rendszerint elektromos konyhai eszköz, amely az ételek olajban sütését teszi könnyebbé.A magas hőmérsékletű, az ételt bőven ellepő olajban a sütés folyamán több kémiai folyamat játszódik le az étel felszínén és belsejében is. A felszín közvetlenül érintkezik a 130-190˚C-os olajjal, és pörkölődött, keményebb réteggé alakul. Ez meggátolja az olaj érintkezését az étel belsejével, így a belső rész anyagainak kiáramlását, kioldódását.
  • Eine Fritteuse (auch Friteuse oder elektrischer Frittierfetterhitzer) ist ein Gerät zum Ausbacken (Frittieren) von Lebensmitteln in heißem Öl oder Fett, der sogenannten Frittüre. Fritteusen kommen in Privathaushalten, der Gastronomie und der Industrie zum Einsatz.
rdfs:label
  • Friteuse
  • Deep fryer
  • Fregidora
  • Freidora
  • Fritadeira
  • Fritovací hrnec
  • Fritteuse
  • Frituurpan
  • Frytkownica
  • Olajsütő
  • Фритюрник
  • Фритюрница
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of