La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, c'est un sous-groupe de l'espèce Musa × paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana.La banane plantain est simplement appelée plantain en Afrique.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, c'est un sous-groupe de l'espèce Musa × paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana.La banane plantain est simplement appelée plantain en Afrique. Ce faux-fruit prend encore divers noms selon le lieu géographique : Banane cochon dans certaines régions ; Banane farine ou banane jaune dans les Antilles ; Banane poingo en Nouvelle-Calédonie ; Banane à cuire.Cette banane est plus riche en amidon que celles habituellement consommées en dessert.Elle est couramment consommée dans une grande partie de l’Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans certains pays d’Amérique du Sud.
  • De bakbanaan (ook wel kookbanaan genoemd) is een vrucht geleverd door planten uit het geslacht Musa en wordt gebakken of gekookt gegeten. Door het hoge zetmeelgehalte is de onrijpe, rauwe vrucht moeilijk verteerbaar. De bakbanaan is 30 tot 40 cm lang en dus veel langer dan de dessertbanaan en heeft een harde schil. De kleur van de bakbanaan is groen, geel of roodachtig. In tropische landen is de bakbanaan een belangrijk onderdeel van de maaltijd, vergelijkbaar met de aardappels in Nederland. Bakbananen worden hoofdzakelijk uit Zuid-Amerikaanse landen geïmporteerd.
  • Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, span. „plátano“, in Brasilien „banana-da-terra“, in vielen afrikanischen Sprachen Platan oder Plantan, ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa ×paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel (ähnlich wichtig wie die Kartoffel in Europa) und ist als Austauschmehl für Zöliakiepatienten geeignet. Im Gegensatz zur Dessertbanane ist sie erst im vollreifen Zustand, erkennbar an der (fast) vollständig schwarz verfärbten Schale und dem weichen Fruchtfleisch, roh genießbar. In der Regel wird sie gekocht oder in Streifen oder Scheiben geschnitten und frittiert oder gebraten. Seit einiger Zeit wird sie auch im deutschsprachigen Raum vertrieben.
  • El plàtan de cuinar (Musa × paradisiaca) pertany al mateix gènere (Musa) que la banana de postres i no és una espècie diferent, però normalment són varietats que es fan servir per cuinar. Tots els membres del gènere Musa són indígenes de les regions tropicals del sud-est asiàtic i Oceania.Els plàtans de cuinar tendeixen a ser més durs i amb menor contingut de sucre que els plàtans de postres i acostumen a ser consumits cuits i s'utilitzen tant quan estan encara verds (i per tant amb més midó) com sobremadurats i per tant dolços. A les regions tropicals del món s'utilitzen com les patates (bullits o fregits) de les zones temperades amb un gust neutre i textura similar en els plàtans inmadurs. Les regions on es cullen aquests tipus de plàtans inclouen el sud d'Estats Units, Puerto Rico, Hawaii, el Carib, Amèrica central, Bolívia, Perú, Equador, Colòmbia, sud del Brasil, illes Canàries nord i centre d'Àfrica, Okinawa, Taiwan, Tailàndia, Índia, Indonèsia, Malàisia, Filipines, illes del Pacífic i nord d'Austràlia. Els plàtans són híbrids estèrils triploides entre les espècies Musa acuminata (genoma A) i Musa balbisiana (genoma B). Les espècies de Musa són probablement natives de l'Índia i sud d'Àsia, van ser introduïts a l'Àfrica i el carib i altres parts d'Amèrica inicialment per monjos franciscans portuguesos.També es fan servir les flors i les fulles.
  • Banan zwyczajny (Musa ×paradisiaca L.) – gatunek rośliny należący do rodziny bananowatych (Musaceae). Ma liczne synonimy: banan właściwy, banan rajski, pizang, figa rajska, figa błogosławiona, muza. Roślina uprawna, w krajach o tropikalnym klimacie pospolicie uprawiana dla owoców.
  • プランテン(プランテイン、プランティン、プランテーン等。英語: Plantain、発音: /ˈplæntɪn/(mountainと同様)、アメリカ /ˈplɑːntɪn/、イギリス /plænˈteɪn/)は、バショウ属の草本植物の一種の通称。バナナと異なり、一般には料理に用いられる果物である。多くの市場ではバナナと明確に区別されて扱われているが、交雑種には一般的でない多くの種類があり区分は不明瞭である。バナナとプランテンの差異は植物学上の正式な分類ではなく、果実をどのように消費するかによりいずれの語が用いられるかが決まり、用法としては、文化や分野によって変わるものである。また、品種群の一つとしてプランテン (AAB) が存在しているため、狭義においてはこちらを指す。日本語ではリョウリバショウ、クッキングバナナ等と表記されることもある。北米では導入当初「バナナ・プランテン」(banana plantain) とされ、アメリカ合衆国とヨーロッパでは「バナナ」がこの種のものも指すようになった。「バナナ」は時々他のプランテン品種も指すようになり、各地で使用法や性質を反映してcooking plantain、banana plantain、beer banana、bocadillo plantain等と呼び分けられた。
  • A cooking plantain or plantain (/ˈplæntɨn/ or /plænˈteɪn/; occasionally US /ˈplɑːntɨn/) is one of the cultivated varieties (cultivars) of the genus Musa. The fruit is intended to be consumed only after cooking or other processing, rather than being eaten raw. The shoot is also used to make food and soups in various cuisines and the leaves and fibers are also used. When the fruits are intended to be eaten they are known as "dessert bananas" or just "bananas", although "banana" is also used as a collective term to include both bananas and plantains. There is no formal botanical distinction between the two. In some countries, there may appear to be a clear distinction between cooking plantains and dessert bananas, but in other countries, where many more cultivars are consumed, the differences are not so clear-cut and the distinction is not made in the common names used there. The difference between the two terms "plantain" and "banana", used here, is based purely on how the fruits are consumed. Plantains are typically eaten cooked and are usually large, angular and starchy, in contrast to dessert bananas, which are typically eaten raw and are usually smaller, more rounded and sugary. A subgroup of plantain cultivars may be distinguished as "true" plantains.All modern plantain cultivars have three sets of chromosomes (i.e. they are triploid). Many are hybrids derived from the cross of two wild species, Musa acuminata and Musa balbisiana. The currently accepted scientific name for all such crosses is Musa × paradisiaca. Using Simmonds and Shepherds' (1955) genome-based nomenclature system, cultivars which are used cooked often belong to the AAB Group, although some, like the East African Highland bananas, belong to the AAA Group, and others, such as Saba bananas, belong to the ABB Group.All members of the genus Musa are indigenous to the tropical regions of Southeast Asia and Oceania, including the Malay Archipelago (modern Indonesia, Malaysia, Brunei and the Philippines) and Northern Australia. Africa is considered a secondary centre of diversity of Musa cultivars: West Africa for plantains and the central highlands for East African Highland bananas (Musa AAA-EAHB, also known as Matooke or Matoke in Uganda), most of which are cooked although some are primarily used to produce beer.Plantains are a major food staple in West and Central Africa (Cameroon & DR Congo), Central America, the Caribbean Islands and northern, coastal parts of South America (Colombia, Venezuela, etc.). Their attractiveness as food is that they fruit all year round, making them a reliable all-season staple food.
  • Pisang tanduk adalah salah satu kultivar pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pisang goreng. Iisang ini juga dikenal sebagai "pisang byar" di Kudus.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 589193 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 8488 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 61 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 110999632 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:titre
  • Les importations de banane plantain
prop-fr:url
  • http://passionfruit.cirad.fr/index.php/recherche//25
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prop-fr:éditeur
dcterms:subject
rdfs:comment
  • La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, c'est un sous-groupe de l'espèce Musa × paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana.La banane plantain est simplement appelée plantain en Afrique.
  • Banan zwyczajny (Musa ×paradisiaca L.) – gatunek rośliny należący do rodziny bananowatych (Musaceae). Ma liczne synonimy: banan właściwy, banan rajski, pizang, figa rajska, figa błogosławiona, muza. Roślina uprawna, w krajach o tropikalnym klimacie pospolicie uprawiana dla owoców.
  • プランテン(プランテイン、プランティン、プランテーン等。英語: Plantain、発音: /ˈplæntɪn/(mountainと同様)、アメリカ /ˈplɑːntɪn/、イギリス /plænˈteɪn/)は、バショウ属の草本植物の一種の通称。バナナと異なり、一般には料理に用いられる果物である。多くの市場ではバナナと明確に区別されて扱われているが、交雑種には一般的でない多くの種類があり区分は不明瞭である。バナナとプランテンの差異は植物学上の正式な分類ではなく、果実をどのように消費するかによりいずれの語が用いられるかが決まり、用法としては、文化や分野によって変わるものである。また、品種群の一つとしてプランテン (AAB) が存在しているため、狭義においてはこちらを指す。日本語ではリョウリバショウ、クッキングバナナ等と表記されることもある。北米では導入当初「バナナ・プランテン」(banana plantain) とされ、アメリカ合衆国とヨーロッパでは「バナナ」がこの種のものも指すようになった。「バナナ」は時々他のプランテン品種も指すようになり、各地で使用法や性質を反映してcooking plantain、banana plantain、beer banana、bocadillo plantain等と呼び分けられた。
  • Pisang tanduk adalah salah satu kultivar pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pisang goreng. Iisang ini juga dikenal sebagai "pisang byar" di Kudus.
  • Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, span. „plátano“, in Brasilien „banana-da-terra“, in vielen afrikanischen Sprachen Platan oder Plantan, ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa ×paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel (ähnlich wichtig wie die Kartoffel in Europa) und ist als Austauschmehl für Zöliakiepatienten geeignet.
  • A cooking plantain or plantain (/ˈplæntɨn/ or /plænˈteɪn/; occasionally US /ˈplɑːntɨn/) is one of the cultivated varieties (cultivars) of the genus Musa. The fruit is intended to be consumed only after cooking or other processing, rather than being eaten raw. The shoot is also used to make food and soups in various cuisines and the leaves and fibers are also used.
  • De bakbanaan (ook wel kookbanaan genoemd) is een vrucht geleverd door planten uit het geslacht Musa en wordt gebakken of gekookt gegeten. Door het hoge zetmeelgehalte is de onrijpe, rauwe vrucht moeilijk verteerbaar. De bakbanaan is 30 tot 40 cm lang en dus veel langer dan de dessertbanaan en heeft een harde schil. De kleur van de bakbanaan is groen, geel of roodachtig. In tropische landen is de bakbanaan een belangrijk onderdeel van de maaltijd, vergelijkbaar met de aardappels in Nederland.
  • El plàtan de cuinar (Musa × paradisiaca) pertany al mateix gènere (Musa) que la banana de postres i no és una espècie diferent, però normalment són varietats que es fan servir per cuinar.
rdfs:label
  • Banane plantain
  • Bakbanaan
  • Banan zwyczajny
  • Cooking plantain
  • Kochbanane
  • Pisang tanduk
  • Plàtan de cuinar
  • Плантан
  • プランテン
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of