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rdfs:label	Vendanges tardives (fr) Vendange tardive (nl)
rdfs:comment	Le terme de vendanges tardives (Spätlese en allemand) est une mention traditionnelle au sens du droit européen qui désigne un vin issu de raisins dont la récolte est retardée, volontairement ou non. Cela a pour conséquence d'obtenir généralement des raisins en surmaturité. Ces raisins plus mûrs donnent des vins riches en sucre et en alcool, aux goûts puissants, souvent moelleux. La pratique est très ancienne, présente dans de très nombreux vignobles à travers le monde.On trouve aussi le terme technique de passerillage sur souche pour caractériser le raisin laissé sur pied. (fr)
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