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  • Cuisine maltaise (fr)
  • Cucina maltese (it)
  • Culinária de Malta (pt)
  • Kuchnia maltańska (pl)
  • Maltesische Küche (de)
  • Maltesiska köket (sv)
  • Мальтийская кухня (ru)
  • مطبخ مالطي (ar)
  • Ẩm thực Malta (vi)
rdfs:comment
  • Historiquement, la cuisine maltaise est une cuisine insulaire faite à base de produits locaux. Cependant, de tous temps, des échanges ou des importations ont permis d'en diversifier les composants. C’est aussi une cuisine typiquement méditerranéenne. Le caractère insulaire se remarque dans l’utilisation de poissons et de produits frais et de saison. Le caractère méditerranéen se retrouve dans l’influence de la cuisine italienne, notamment sicilienne mais aussi arabe, entre autres tunisienne. La longue occupation britannique n’a pas manqué non plus d'imprimer sa marque. L’ouverture au tourisme a apporté sur l’île des cuisines internationales comme les cuisines chinoise, indienne, japonaise etc. mais aussi le food américain. L’intensification des échanges commerciaux européens et internation (fr)
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