About: Caraway     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Carum carvi( Pour les articles homonymes, voir Cumin (homonymie). ) Carum carvi Illustration botanique de Carum carvi dans l'ouvrage Plantes médicinales de Köhler. Espèce Carum carviL., 1753 Carum carvi, le Carvi ou Cumin des prés, est une espèce de plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales. C'est une plante proche du Fenouil, de l'Anis vert et de l'Aneth odorant. À forte dose, cette plante peut être toxique[réf. nécessaire]. Il est parfois appelé Anis des Vosges, Cumin de Hollande ou Cumin des montagnes. (fr)
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