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  • Boulette (fr)
  • Klimp (maträtt) (sv)
  • Kluitjie (af)
  • Дамплинги (ru)
  • دامبلنغ (ar)
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  • Une boulette est une vaste catégorie de plats composés de morceaux de pâte (fabriqués à partir de diverses sources d'amidon) enroulés autour d'une garniture, ou de pâte sans garniture. La pâte peut être à base de pain, de farine ou de pommes de terre, et peut être remplie de viande, de poisson, de fromage, de céréales, de légumes, de fruits ou de sucreries. Les boulettes peuvent être préparées à l'aide de diverses méthodes, notamment la cuisson au four, l'ébullition, la friture, le mijotage ou la cuisson à la vapeur, et on les retrouve dans de nombreuses cuisines du monde. (fr)
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