About: Cold chain

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rdfs:label	Cadeia de frio (pt) Cadena de fred (ca) Catena del freddo (it) Chaîne du froid (fr) Chuỗi cung ứng lạnh (vi) Cold chain (en) Hotzaren kate (eu) Kühlkette (de) Холодильная цепь (ru) Холодовий ланцюг (uk) 冷鏈 (zh)
rdfs:comment	L'expression est utilisée à partir de 1908, en français, par l'ingénieur français Albert Barrier (1861-1944) et, en anglais, par l'entrepreneur canadien, John A. Ruddick (cold storage chain). On appelle chaîne du froid ou chaîne frigorifique l'ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir des produits alimentaires ou pharmaceutiques à une température donnée afin d'en préserver la salubrité et les qualités gustatives. Selon les produits, les normes fixent les températures limites et les tolérances de dépassement (0 °C à 2 °C pour le poisson frais, 2 °C à 8 °C pour de nombreux produits alimentaires frais, et −18 °C pour les congelés). Les problématiques de respect de la chaîne du froid se retrouvent aussi dans les produits pharmaceut (fr)
rdfs:seeAlso	http://www.enciclopedia.cat/EC-GEC-0272241.xml https://www.quora.com/topic/Cold-Chain-1
sameAs	Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain Cold chain
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