About: Baeckeoffe

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rdfs:label	Baeckeoffe (fr) Baeckeoffe (de) Baeckeoffe (en) Baeckeoffe (als) ベックオフ (ja)
rdfs:comment	Le baeckeoffe (Bas-Rhin et Moselle germanophone) ou baeckaoffa (Haut-Rhin) (de l’allemand Bäckerofen, littéralement « four à pain »), est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes d'agneau, de bœuf et de porc, mariné, puis mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc du vignoble d'Alsace. (fr)
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