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- Le yassa (d'un mot créole de soussou signifiant « frire ») est un plat Guinéen à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande, yassa soguoma en bambara), de poulet (yassa au poulet ou poulet yassa) ou de poisson (yassa au poisson). C'est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. Le yassa, d’abord d’origine diola, a subsisté dans les pays de l’Afrique-Occidentale française, notamment au Guinee et au Mali. (fr)
- Le yassa (d'un mot créole de soussou signifiant « frire ») est un plat Guinéen à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande, yassa soguoma en bambara), de poulet (yassa au poulet ou poulet yassa) ou de poisson (yassa au poisson). C'est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. Le yassa, d’abord d’origine diola, a subsisté dans les pays de l’Afrique-Occidentale française, notamment au Guinee et au Mali. (fr)
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- Geneviève N'Diaye-Corréard (fr)
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- Oignons, poulet, poisson (fr)
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- Le yassa (d'un mot créole de soussou signifiant « frire ») est un plat Guinéen à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande, yassa soguoma en bambara), de poulet (yassa au poulet ou poulet yassa) ou de poisson (yassa au poisson). C'est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. Le yassa, d’abord d’origine diola, a subsisté dans les pays de l’Afrique-Occidentale française, notamment au Guinee et au Mali. (fr)
- Le yassa (d'un mot créole de soussou signifiant « frire ») est un plat Guinéen à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande, yassa soguoma en bambara), de poulet (yassa au poulet ou poulet yassa) ou de poisson (yassa au poisson). C'est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. Le yassa, d’abord d’origine diola, a subsisté dans les pays de l’Afrique-Occidentale française, notamment au Guinee et au Mali. (fr)
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- Yassa (eu)
- Yassa (food) (en)
- Yassa (gerecht) (nl)
- Yassa (plat) (fr)
- Ясса (блюдо) (ru)
- 亞薩 (食物) (zh)
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