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- La thermolisation est un traitement thermique du vin utilisé pour obtenir sa stabilisation microbiologique. Cette technique traditionnelle d’embouteillage à chaud est de plus en plus abandonnée en raison de son incidence négative sur la qualité. La flash pasteurisation, ou thermoflash est la technique qui lui a aujourd'hui succédé.
* Portail de la vigne et du vin (fr)
- La thermolisation est un traitement thermique du vin utilisé pour obtenir sa stabilisation microbiologique. Cette technique traditionnelle d’embouteillage à chaud est de plus en plus abandonnée en raison de son incidence négative sur la qualité. La flash pasteurisation, ou thermoflash est la technique qui lui a aujourd'hui succédé.
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* Portail de la vigne et du vin (fr)
- La thermolisation est un traitement thermique du vin utilisé pour obtenir sa stabilisation microbiologique. Cette technique traditionnelle d’embouteillage à chaud est de plus en plus abandonnée en raison de son incidence négative sur la qualité. La flash pasteurisation, ou thermoflash est la technique qui lui a aujourd'hui succédé.
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- Thermolisation (fr)
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