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- Taupinette est la marque commerciale d'un fromage fermier appartenant à Alain Jousseaume, éleveur à Roullet-Saint-Estèphe en Charente, France. C'est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte blanche molle à croûte cendrée fleurie, d'un poids moyen de l'ordre de 135 grammes à huit jours d'affinage. Il est moulé à la louche, puis recouvert d'une fine couche de charbon de bois qui lui donne une teinte grisâtre développant des moisissures bleutées à l'affinage. Ce fromage se consomme de mars à décembre. Sa pointe salée s'accorde bien avec les vins Chardonnay ou d'un vieux Pineau des Charentes. Il a été Médaille d'Argent au Concours général agricole en 2006 à Paris. (fr)
- Taupinette est la marque commerciale d'un fromage fermier appartenant à Alain Jousseaume, éleveur à Roullet-Saint-Estèphe en Charente, France. C'est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte blanche molle à croûte cendrée fleurie, d'un poids moyen de l'ordre de 135 grammes à huit jours d'affinage. Il est moulé à la louche, puis recouvert d'une fine couche de charbon de bois qui lui donne une teinte grisâtre développant des moisissures bleutées à l'affinage. Ce fromage se consomme de mars à décembre. Sa pointe salée s'accorde bien avec les vins Chardonnay ou d'un vieux Pineau des Charentes. Il a été Médaille d'Argent au Concours général agricole en 2006 à Paris. (fr)
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- Taupinette est la marque commerciale d'un fromage fermier appartenant à Alain Jousseaume, éleveur à Roullet-Saint-Estèphe en Charente, France. C'est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte blanche molle à croûte cendrée fleurie, d'un poids moyen de l'ordre de 135 grammes à huit jours d'affinage. Il est moulé à la louche, puis recouvert d'une fine couche de charbon de bois qui lui donne une teinte grisâtre développant des moisissures bleutées à l'affinage. Ce fromage se consomme de mars à décembre. Sa pointe salée s'accorde bien avec les vins Chardonnay ou d'un vieux Pineau des Charentes. (fr)
- Taupinette est la marque commerciale d'un fromage fermier appartenant à Alain Jousseaume, éleveur à Roullet-Saint-Estèphe en Charente, France. C'est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte blanche molle à croûte cendrée fleurie, d'un poids moyen de l'ordre de 135 grammes à huit jours d'affinage. Il est moulé à la louche, puis recouvert d'une fine couche de charbon de bois qui lui donne une teinte grisâtre développant des moisissures bleutées à l'affinage. Ce fromage se consomme de mars à décembre. Sa pointe salée s'accorde bien avec les vins Chardonnay ou d'un vieux Pineau des Charentes. (fr)
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