| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive. Ce mets est à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud), et souvent mangée, en France, sur des blinis. Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d'huile et de mie de pain. On y ajoute parfois des condiments, notamment de l'aneth. Le tarama a une couleur rosée, due à la présence des œufs de poissons dans la préparation quand elle est faite avec des œufs de mulets ou à l'adjonction de colorant (comme le colorant E120 provenant de l'insecte Dactylopius coccus) dans d'autres cas (comme le produit industriel fait à base d'œufs de cabillaud). La plupart des taramas qu'on trouve dans le commerce ou au restaurant sont fumés, mais le tarama non fumé existe. (fr)
- Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive. Ce mets est à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud), et souvent mangée, en France, sur des blinis. Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d'huile et de mie de pain. On y ajoute parfois des condiments, notamment de l'aneth. Le tarama a une couleur rosée, due à la présence des œufs de poissons dans la préparation quand elle est faite avec des œufs de mulets ou à l'adjonction de colorant (comme le colorant E120 provenant de l'insecte Dactylopius coccus) dans d'autres cas (comme le produit industriel fait à base d'œufs de cabillaud). La plupart des taramas qu'on trouve dans le commerce ou au restaurant sont fumés, mais le tarama non fumé existe. (fr)
|
| dbo:isPartOf
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2472 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:ingrédients
|
- huile, (fr)
- jus de citron, (fr)
- lait, (fr)
- mie de pain (fr)
- Œufs de mulet ou de morue, (fr)
- huile, (fr)
- jus de citron, (fr)
- lait, (fr)
- mie de pain (fr)
- Œufs de mulet ou de morue, (fr)
|
| prop-fr:légende
|
- Une assiette de tarama rose . (fr)
- Une assiette de tarama rose . (fr)
|
| prop-fr:nom
| |
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-fr:wikibooks
|
- Livre de cuisine/Tarama (fr)
- Livre de cuisine/Tarama (fr)
|
| prop-fr:wikibooksTitre
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive. Ce mets est à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud), et souvent mangée, en France, sur des blinis. Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d'huile et de mie de pain. On y ajoute parfois des condiments, notamment de l'aneth. La plupart des taramas qu'on trouve dans le commerce ou au restaurant sont fumés, mais le tarama non fumé existe. (fr)
- Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque, ainsi que de la cuisine juive. Ce mets est à base d'œufs de poissons (généralement de mulet, ou encore de cabillaud), et souvent mangée, en France, sur des blinis. Outre les œufs, la préparation est aussi composée de lait, de jus de citron, d'huile et de mie de pain. On y ajoute parfois des condiments, notamment de l'aneth. La plupart des taramas qu'on trouve dans le commerce ou au restaurant sont fumés, mais le tarama non fumé existe. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Tarama (br)
- Tarama (ca)
- Tarama (pt)
- Tarama (cuisine) (fr)
- Tarama (br)
- Tarama (ca)
- Tarama (pt)
- Tarama (cuisine) (fr)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
