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- Le terme Plätzchen (diminutif du dialectal Platz, « gâteau à la surface plate », d’après la forme plate attribuée à la Platz, dérivé du vieux français place) désigne généralement des biscuits sucrés allemands qui appartiennent à la catégorie des pâtisseries, comme les gâteaux secs, confiseries et autres semblables. Les Plätzchen sont des pâtisseries de Noël très appréciées en Allemagne. En Allemagne centrale et en Autriche, les Plätzchen sont appelés Kekse, en Suisse germanophone Biscuits, dans les dialectes suisse allemand Güetzi, Guetzli, Chrömli et autres, et dans le sud de l’Allemagne ils sont également nommés Platzerl, Brötle, Bredla, Loible/Loibla ou Guatl/Gutsle/Guatsle (terme général pour des confiseries). Aux États-Unis, le terme cookies est le plus courant. En Grande-Bretagne, on les nomme biscuits (un terme emprunté au français), même si dans leur composition ils ne correspondent pas tout à fait au Biskuit allemand. Les formes courantes de Plätzchen sont les palets ronds, les carrés, les anneaux, les losanges, les macarons, les croissants de lune ou les silhouettes obtenues à l’aide de moules à découper. (fr)
- Le terme Plätzchen (diminutif du dialectal Platz, « gâteau à la surface plate », d’après la forme plate attribuée à la Platz, dérivé du vieux français place) désigne généralement des biscuits sucrés allemands qui appartiennent à la catégorie des pâtisseries, comme les gâteaux secs, confiseries et autres semblables. Les Plätzchen sont des pâtisseries de Noël très appréciées en Allemagne. En Allemagne centrale et en Autriche, les Plätzchen sont appelés Kekse, en Suisse germanophone Biscuits, dans les dialectes suisse allemand Güetzi, Guetzli, Chrömli et autres, et dans le sud de l’Allemagne ils sont également nommés Platzerl, Brötle, Bredla, Loible/Loibla ou Guatl/Gutsle/Guatsle (terme général pour des confiseries). Aux États-Unis, le terme cookies est le plus courant. En Grande-Bretagne, on les nomme biscuits (un terme emprunté au français), même si dans leur composition ils ne correspondent pas tout à fait au Biskuit allemand. Les formes courantes de Plätzchen sont les palets ronds, les carrés, les anneaux, les losanges, les macarons, les croissants de lune ou les silhouettes obtenues à l’aide de moules à découper. (fr)
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- Le terme Plätzchen (diminutif du dialectal Platz, « gâteau à la surface plate », d’après la forme plate attribuée à la Platz, dérivé du vieux français place) désigne généralement des biscuits sucrés allemands qui appartiennent à la catégorie des pâtisseries, comme les gâteaux secs, confiseries et autres semblables. Les Plätzchen sont des pâtisseries de Noël très appréciées en Allemagne. Les formes courantes de Plätzchen sont les palets ronds, les carrés, les anneaux, les losanges, les macarons, les croissants de lune ou les silhouettes obtenues à l’aide de moules à découper. (fr)
- Le terme Plätzchen (diminutif du dialectal Platz, « gâteau à la surface plate », d’après la forme plate attribuée à la Platz, dérivé du vieux français place) désigne généralement des biscuits sucrés allemands qui appartiennent à la catégorie des pâtisseries, comme les gâteaux secs, confiseries et autres semblables. Les Plätzchen sont des pâtisseries de Noël très appréciées en Allemagne. Les formes courantes de Plätzchen sont les palets ronds, les carrés, les anneaux, les losanges, les macarons, les croissants de lune ou les silhouettes obtenues à l’aide de moules à découper. (fr)
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