Les nouilles de charrette (chinois simplifié : 车仔面 ; chinois traditionnel : 車仔麵 ; pinyin : chēzǎi miàn ; cantonais Jyutping : ce1zai2 min6ou ; cantonais Yale : chējái mihn ou cart noodles sont une spécialité de nouilles originaire de Hong Kong et Macao.