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- Le napping est une méthode de recueil des données relatives à la perception d'un ensemble de stimulus, par exemple des produits alimentaires. Elle est utilisée en analyse sensorielle. Dans cette méthode, les dégustateurs doivent représenter spatialement les ressemblances sensorielles qu'ils perçoivent entre les stimulus. (fr)
- Le napping est une méthode de recueil des données relatives à la perception d'un ensemble de stimulus, par exemple des produits alimentaires. Elle est utilisée en analyse sensorielle. Dans cette méthode, les dégustateurs doivent représenter spatialement les ressemblances sensorielles qu'ils perçoivent entre les stimulus. (fr)
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- Sébastien Lê (fr)
- Aaslyng M. . (fr)
- Abdi H. (fr)
- Brediea W. (fr)
- Brockhoff P. (fr)
- Chollet S. (fr)
- Dehlholm C. (fr)
- Escofier B. (fr)
- Frost M. (fr)
- Giacalone D. (fr)
- Lelièvre M. (fr)
- Marine Cadoret (fr)
- Meinert L. (fr)
- Pagès J. (fr)
- Perrin L. (fr)
- Ribeiro L. (fr)
- Valentin D. (fr)
- Sébastien Lê (fr)
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- Giacalone D. (fr)
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- Marine Cadoret (fr)
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- Escofier&Pagès (fr)
- Pagès 2013 (fr)
- Dehlholma2012 (fr)
- Giacalone2013 (fr)
- Pagès 2003 (fr)
- Pagès 2005 (fr)
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- Food Quality and Preference (fr)
- Food quality and preference (fr)
- Journal of Food Product Marketing (fr)
- Journal of Sensory Studies (fr)
- Sciences des aliments (fr)
- International Journal of Food Science and Technology (fr)
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- objectifs, méthodes et interprétation (fr)
- objectifs, méthodes et interprétation (fr)
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- Analyse factorielle multiple avec R (fr)
- Analyses factorielles simples et multiples (fr)
- Consumer-based product profiling: application of partial napping® for sensory characterization of specialty beers by novices and experts (fr)
- The Sorted Napping: a new holistic approach in sensory evaluation. (fr)
- Rapid descriptive sensory methods – Comparison of Free Multiple Sorting, Partial Napping, Napping, Flash Profiling and conventional profiling. (fr)
- Quick and dirty but still pretty good: a review of new descriptive methods in food science. (fr)
- Collection and analysis of perceived product inter-distances using multiple factor analysis; application to the study of ten white from the Loire Valley. (fr)
- Construction of a product space from the Ultra-flash profiling method: application to ten red wines from the Loire Valley. (fr)
- Recueil direct de distances sensorielles : application à l’évaluation de dix vins blancs du Val de Loire. (fr)
- Analyse factorielle multiple avec R (fr)
- Analyses factorielles simples et multiples (fr)
- Consumer-based product profiling: application of partial napping® for sensory characterization of specialty beers by novices and experts (fr)
- The Sorted Napping: a new holistic approach in sensory evaluation. (fr)
- Rapid descriptive sensory methods – Comparison of Free Multiple Sorting, Partial Napping, Napping, Flash Profiling and conventional profiling. (fr)
- Quick and dirty but still pretty good: a review of new descriptive methods in food science. (fr)
- Collection and analysis of perceived product inter-distances using multiple factor analysis; application to the study of ten white from the Loire Valley. (fr)
- Construction of a product space from the Ultra-flash profiling method: application to ten red wines from the Loire Valley. (fr)
- Recueil direct de distances sensorielles : application à l’évaluation de dix vins blancs du Val de Loire. (fr)
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- Dunod, Paris (fr)
- EDP sciences, Paris (fr)
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- Le napping est une méthode de recueil des données relatives à la perception d'un ensemble de stimulus, par exemple des produits alimentaires. Elle est utilisée en analyse sensorielle. Dans cette méthode, les dégustateurs doivent représenter spatialement les ressemblances sensorielles qu'ils perçoivent entre les stimulus. (fr)
- Le napping est une méthode de recueil des données relatives à la perception d'un ensemble de stimulus, par exemple des produits alimentaires. Elle est utilisée en analyse sensorielle. Dans cette méthode, les dégustateurs doivent représenter spatialement les ressemblances sensorielles qu'ils perçoivent entre les stimulus. (fr)
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- Napping (fr)
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