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- Mushimono désigne un type de cuisson (cuit à la vapeur) et par extension les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Les plats à la vapeur contiennent souvent du poulet, des poissons ou des légumes. Parfois, du saké est ajouté. Les ingrédients sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils ramollissent et sont servis chauds. Le chawanmushi est un exemple connu de plat mushimono. Les méthodes de cuisson à la vapeur incluent :
* Cuisson des ingrédients à la vapeur dans de petits bols ou coupes ; les mets sont alors servis dans les récipients ayant servi à la cuisson.
* Cuisson des ingrédients dans de grands ustensiles de cuisson à la vapeur. (fr)
- Mushimono désigne un type de cuisson (cuit à la vapeur) et par extension les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Les plats à la vapeur contiennent souvent du poulet, des poissons ou des légumes. Parfois, du saké est ajouté. Les ingrédients sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils ramollissent et sont servis chauds. Le chawanmushi est un exemple connu de plat mushimono. Les méthodes de cuisson à la vapeur incluent :
* Cuisson des ingrédients à la vapeur dans de petits bols ou coupes ; les mets sont alors servis dans les récipients ayant servi à la cuisson.
* Cuisson des ingrédients dans de grands ustensiles de cuisson à la vapeur. (fr)
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- Mushimono et feuille de cerisier (fr)
- Mushimono et feuille de cerisier (fr)
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- Mushimono (fr)
- Mushimono (fr)
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- Type de cuisson (fr)
- Type de cuisson (fr)
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- Mushimono désigne un type de cuisson (cuit à la vapeur) et par extension les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Les plats à la vapeur contiennent souvent du poulet, des poissons ou des légumes. Parfois, du saké est ajouté. Les ingrédients sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils ramollissent et sont servis chauds. Le chawanmushi est un exemple connu de plat mushimono. Les méthodes de cuisson à la vapeur incluent : (fr)
- Mushimono désigne un type de cuisson (cuit à la vapeur) et par extension les plats qui sont réalisés en utilisant celui-ci dans la cuisine japonaise. Les plats à la vapeur contiennent souvent du poulet, des poissons ou des légumes. Parfois, du saké est ajouté. Les ingrédients sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils ramollissent et sont servis chauds. Le chawanmushi est un exemple connu de plat mushimono. Les méthodes de cuisson à la vapeur incluent : (fr)
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- Mushimono (fr)
- Mushimono (es)
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