Maurice Charles Henri Doublet (né le 8 avril 1914 à Saint-Maixent-l'École dans les Deux-Sèvres en France, mort le 14 avril 2001) est un haut fonctionnaire et homme politique français. Il est membre de 1938 à 1976 (avec des passages en cabinet ministériel) avant d'entrer directement en politique auprès de Jacques Chirac, étant notamment député européen de 1980 à 1981.