Matthias Witthaus, né le 11 octobre 1982 à Oberhausen, est un joueur allemand de hockey sur gazon. Il fait partie de l'équipe d'Allemagne de hockey sur gazon médaillée de bronze olympique aux Jeux d'été de 2004 à Athènes et championne olympique aux Jeux olympiques d'été de 2008 et aux Jeux olympiques d'été de 2012.