| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- Kuzuko (葛粉) est une poudre d'amidon faite à partir d'une plante, le kudzu. Cette poudre est traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise pour épaissir les sauces et faire des gelées, fabriquer des aliments ayant la forme de nouilles, ou encore dans certains desserts froids. Quelques exemples de plats pouvant contenir du kuzuko :
* Ankake : liquide épaissi avec du kuzuko.
* Goma-dofu : gâteau de kuzuko avec de la pâte de sésame. Cette poudre est aussi utilisée dans les wagashi :
* Kuzu-kiri : gâteau fait avec du kuzujo prédécoupé en forme de nouilles et mangé avec du kuromitsu.
* Kuzu-zakura : aussi appelé kuzu-dama, un gâteau à base de pâte de haricot rouge, couvert de kuzuko. (fr)
- Kuzuko (葛粉) est une poudre d'amidon faite à partir d'une plante, le kudzu. Cette poudre est traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise pour épaissir les sauces et faire des gelées, fabriquer des aliments ayant la forme de nouilles, ou encore dans certains desserts froids. Quelques exemples de plats pouvant contenir du kuzuko :
* Ankake : liquide épaissi avec du kuzuko.
* Goma-dofu : gâteau de kuzuko avec de la pâte de sésame. Cette poudre est aussi utilisée dans les wagashi :
* Kuzu-kiri : gâteau fait avec du kuzujo prédécoupé en forme de nouilles et mangé avec du kuromitsu.
* Kuzu-zakura : aussi appelé kuzu-dama, un gâteau à base de pâte de haricot rouge, couvert de kuzuko. (fr)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1576 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:autreNom
| |
| prop-fr:ingrédients
| |
| prop-fr:légende
|
- Kuzu-kiri et kuromitsu à Kyoto (fr)
- Kuzu-kiri et kuromitsu à Kyoto (fr)
|
| prop-fr:nom
| |
| prop-fr:placeService
|
- Ingrédient (fr)
- Ingrédient (fr)
|
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Kuzuko (葛粉) est une poudre d'amidon faite à partir d'une plante, le kudzu. Cette poudre est traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise pour épaissir les sauces et faire des gelées, fabriquer des aliments ayant la forme de nouilles, ou encore dans certains desserts froids. Quelques exemples de plats pouvant contenir du kuzuko :
* Ankake : liquide épaissi avec du kuzuko.
* Goma-dofu : gâteau de kuzuko avec de la pâte de sésame. Cette poudre est aussi utilisée dans les wagashi : (fr)
- Kuzuko (葛粉) est une poudre d'amidon faite à partir d'une plante, le kudzu. Cette poudre est traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise pour épaissir les sauces et faire des gelées, fabriquer des aliments ayant la forme de nouilles, ou encore dans certains desserts froids. Quelques exemples de plats pouvant contenir du kuzuko :
* Ankake : liquide épaissi avec du kuzuko.
* Goma-dofu : gâteau de kuzuko avec de la pâte de sésame. Cette poudre est aussi utilisée dans les wagashi : (fr)
|
| rdfs:label
|
- Kuzuko (fr)
- Kuzuko (pt)
- Midó de kudzu (ca)
- 葛粉 (ja)
- 葛粉 (zh)
- Kuzuko (fr)
- Kuzuko (pt)
- Midó de kudzu (ca)
- 葛粉 (ja)
- 葛粉 (zh)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:constructionMaterial
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
