Jules Fossy est un musicien et compositeur français né le 5 juillet 1879 à Saint-Denis (La Réunion) et mort le 13 novembre 1966 à Saint-Pierre (La Réunion). Collaborateur de Georges Fourcade, il composa la musique de l'air P'tite fleur aimée, parmi les plus connus de la musique réunionnaise.