Joël Dumé, né le 20 décembre 1959 à Preignac, est un arbitre international de rugby à XV. Joël Dumé est directeur de l’administration du Comité de rugby de la Côte d’Argent, dont la ville principale est Bordeaux. Il occupe par ailleurs le poste de directeur technique national de l'arbitrage à la Fédération française de rugby de 2001 à 2016, puis celui de directeur national de l'arbitrage de décembre 2016 à juin 2019.