Joseph Jacob est un militant communiste et syndicaliste français. Il naît, à Troyes dans l'Aube, le 19 mars 1896. En 1922, il est élu à la Commission exécutive de la CGTU et au Comité directeur du Parti communiste français (PCF). Il meurt le 19 juillet 1976 à Vincelles dans l'Yonne. En 1932, il avait été exclu du PC.