Joseph-Camille Pouliot (1er août 1865 à Fraserville (Rivière-du-Loup) - 20 décembre 1935 ) à Rivière-du-Loup, Québec) était un avocat et un juge québécois. Il était le juge de la Cour Supérieure du Québec pour le district d'Arthabaska, du 10 janvier 1910 jusqu'au 20 décembre 1935.