Jean-Baptiste Boffinton ou Stanislas-Jean Boffinton, né le 27 août 1817 à Bordeaux (Gironde) et décédé le 11 décembre 1899 à Arcachon (Gironde), est un homme politique et haut fonctionnaire français, préfet dans plusieurs départements avant de devenir député, puis sénateur de la Charente-Maritime.