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- La jasmone C11H16O est un composé carbonylé (cétone), donnant son parfum à la jasmine. Elle se présente sous forme d'un liquide jaune pâle à l'odeur de céleri, mais qui évoque l'odeur de jasmin quand elle est diluée. Elle est utilisée en parfumerie sous forme de jasmonate de méthyle. La jasmone existe sous deux formes :
* cis-jasmone, présente dans les extraits de jasmin.
* trans-jasmone La jasmone obtenue par synthèse contient les deux formes. En conséquence, si un parfum contient de la trans-jasmone, il n'est pas entièrement d'origine végétale. (fr)
- La jasmone C11H16O est un composé carbonylé (cétone), donnant son parfum à la jasmine. Elle se présente sous forme d'un liquide jaune pâle à l'odeur de céleri, mais qui évoque l'odeur de jasmin quand elle est diluée. Elle est utilisée en parfumerie sous forme de jasmonate de méthyle. La jasmone existe sous deux formes :
* cis-jasmone, présente dans les extraits de jasmin.
* trans-jasmone La jasmone obtenue par synthèse contient les deux formes. En conséquence, si un parfum contient de la trans-jasmone, il n'est pas entièrement d'origine végétale. (fr)
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- (Z)-3-methyl-2-(pent-2-enyl)-cyclopent-2-enone (fr)
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- La jasmone C11H16O est un composé carbonylé (cétone), donnant son parfum à la jasmine. Elle se présente sous forme d'un liquide jaune pâle à l'odeur de céleri, mais qui évoque l'odeur de jasmin quand elle est diluée. Elle est utilisée en parfumerie sous forme de jasmonate de méthyle. La jasmone existe sous deux formes :
* cis-jasmone, présente dans les extraits de jasmin.
* trans-jasmone La jasmone obtenue par synthèse contient les deux formes. En conséquence, si un parfum contient de la trans-jasmone, il n'est pas entièrement d'origine végétale. (fr)
- La jasmone C11H16O est un composé carbonylé (cétone), donnant son parfum à la jasmine. Elle se présente sous forme d'un liquide jaune pâle à l'odeur de céleri, mais qui évoque l'odeur de jasmin quand elle est diluée. Elle est utilisée en parfumerie sous forme de jasmonate de méthyle. La jasmone existe sous deux formes :
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