Cet article a trait à l'histoire de la boucherie à Paris.

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  • Cet article a trait à l'histoire de la boucherie à Paris. (fr)
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  • J. Bataillard (fr)
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  • Margrit Müller, Heinrich R. Schmidt et Laurent Tissot (fr)
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  • Hypothèses (fr)
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  • La boucherie parisienne face aux pouvoirs publics (fr)
  • Les bouchers parisiens à la fin du Moyen-Âge, v. 1350-v.1500 (fr)
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  • Libéralisme et corporatisme chez les bouchers parisiens (fr)
  • "Tuer, tailler et vendre char" (fr)
  • Essai historique sur la boucherie de Paris (fr)
  • Manuel pratique de boucherie (fr)
  • Le bétail gras et les concours d’animaux de boucherie (fr)
  • La destruction de la grande boucherie de Paris en mai 1416 (fr)
  • Histoire et législation de la boucherie et de la charcuterie (fr)
  • Libéralisme et corporatisme chez les bouchers parisiens (fr)
  • "Tuer, tailler et vendre char" (fr)
  • Essai historique sur la boucherie de Paris (fr)
  • Manuel pratique de boucherie (fr)
  • Le bétail gras et les concours d’animaux de boucherie (fr)
  • La destruction de la grande boucherie de Paris en mai 1416 (fr)
  • Histoire et législation de la boucherie et de la charcuterie (fr)
prop-fr:titreChapitre
  • La boucherie parisienne, un exemple singulier de marché régulé à une époque réputée «libérale» (fr)
  • La boucherie parisienne, un exemple singulier de marché régulé à une époque réputée «libérale» (fr)
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  • Marchés régulés : Corporations et cartels (fr)
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  • Cet article a trait à l'histoire de la boucherie à Paris. (fr)
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  • Histoire de la Boucherie de Paris (fr)
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