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- Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / ул боов / ul boov) , également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ хэвийн боов, lit. gâteau aux motifs) est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires. (fr)
- Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / ул боов / ul boov) , également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ хэвийн боов, lit. gâteau aux motifs) est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires. (fr)
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| prop-fr:auteur
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- Sandrine Ruhlmann (fr)
- Sandrine Ruhlmann (fr)
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- Ruhlmann2009-1 (fr)
- Ruhlmann2009-2 (fr)
- Ruhlmann2009-1 (fr)
- Ruhlmann2009-2 (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- graisse , farine, eau salée, sucre, beurre rance (fr)
- graisse , farine, eau salée, sucre, beurre rance (fr)
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| prop-fr:légende
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- Pile de ul boov, à droite de la table. (fr)
- Pile de ul boov, à droite de la table. (fr)
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| prop-fr:nom
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- Ruhlmann (fr)
- kheviin boov (fr)
- ul boov (fr)
- Ruhlmann (fr)
- kheviin boov (fr)
- ul boov (fr)
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| prop-fr:numéro
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- plat de fête (fr)
- plat de fête (fr)
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| prop-fr:prénom
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- Sandrine (fr)
- Sandrine (fr)
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| prop-fr:périodique
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- Anthropology of food [Online] (fr)
- Techniques & Culture (fr)
- Anthropology of food [Online] (fr)
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| prop-fr:site
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- galtogoo.mn (fr)
- galtogoo.mn (fr)
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| prop-fr:sousTitre
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- Analyse du repas des funérailles chez les Mongols (fr)
- Analyse du repas des funérailles chez les Mongols (fr)
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| prop-fr:titre
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- Une soupe peu ordinaire (fr)
- Une curieuse pâtisserie en forme de semelle / A Mongolian pastry (fr)
- Une soupe peu ordinaire (fr)
- Une curieuse pâtisserie en forme de semelle / A Mongolian pastry (fr)
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- http://galtogoo.mn/332/| titre=Хэвийн боов (fr)
- http://galtogoo.mn/332/| titre=Хэвийн боов (fr)
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- Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / ул боов / ul boov) , également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ хэвийн боов, lit. gâteau aux motifs) est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires. (fr)
- Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / ул боов / ul boov) , également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ хэвийн боов, lit. gâteau aux motifs) est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires. (fr)
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| rdfs:label
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- Gâteau-semelle (fr)
- Ul boov (en)
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