| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- La graine de tournesol est en fait le fruit du tournesol (Helianthus annuus). Sur le plan botanique, c'est un type d'akène, fruit sec indéhiscent contenant une seule graine), et plus précisément une cypsèle, fruit caractéristique des Asteraceae. Il est constitué d'une « amande », qui est la graine proprement dite, et d'une « coque » ou péricarpe.Selon l'usage auquel elles sont destinées, on distingue les graines oléagineuses, contenant plus de 40 % d'huile, généralement de couleur noire, et les graines de bouche, contenant environ 30 % d'huile, dont la coque brune ou blanche, présente des rayures grises ou brunes. Les premières sont généralement triturées pour en extraire l'huile, les secondes sont principalement consommées comme amuse-gueules ou comme ingrédient de cuisine. Selon leur teneur en graisses monoinsaturées, saturées et polyinsaturées, on distingue trois types de graines : linoléique (le plus courant), mi-oléique et oléique. Cet article traite principalement de la variété linoléique (ou classique). (fr)
- La graine de tournesol est en fait le fruit du tournesol (Helianthus annuus). Sur le plan botanique, c'est un type d'akène, fruit sec indéhiscent contenant une seule graine), et plus précisément une cypsèle, fruit caractéristique des Asteraceae. Il est constitué d'une « amande », qui est la graine proprement dite, et d'une « coque » ou péricarpe.Selon l'usage auquel elles sont destinées, on distingue les graines oléagineuses, contenant plus de 40 % d'huile, généralement de couleur noire, et les graines de bouche, contenant environ 30 % d'huile, dont la coque brune ou blanche, présente des rayures grises ou brunes. Les premières sont généralement triturées pour en extraire l'huile, les secondes sont principalement consommées comme amuse-gueules ou comme ingrédient de cuisine. Selon leur teneur en graisses monoinsaturées, saturées et polyinsaturées, on distingue trois types de graines : linoléique (le plus courant), mi-oléique et oléique. Cet article traite principalement de la variété linoléique (ou classique). (fr)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 14429 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:auteur
|
- Alain Bonjean (fr)
- Gilbert Fabiani (fr)
- Jane Roche (fr)
- Alain Bonjean (fr)
- Gilbert Fabiani (fr)
- Jane Roche (fr)
|
| prop-fr:date
|
- 1999 (xsd:integer)
- 1993-07-01 (xsd:date)
- 2005-05-27 (xsd:date)
|
| prop-fr:isbn
|
- 2 (xsd:integer)
- 978 (xsd:integer)
|
| prop-fr:langue
|
- en (fr)
- fr (fr)
- en (fr)
- fr (fr)
|
| prop-fr:pagesTotales
|
- 107 (xsd:integer)
- 242 (xsd:integer)
|
| prop-fr:sousTitre
|
- Économie, origine, histoire, écologie, sélection (fr)
- Économie, origine, histoire, écologie, sélection (fr)
|
| prop-fr:titre
|
- Le tournesol (fr)
- Petite anthologie du tournesol (fr)
- Le tournesol (fr)
- Petite anthologie du tournesol (fr)
|
| prop-fr:url
|
- http://www.doc-developpement-durable.org/file/Huiles-vegetales-noix/Fiches_plantes/tournesol/Composition%20de%20la%20graine%20de%20tournesol.pdf| titre =Composition de la graine de tournesol sous l’effet conjugué des contraintes agri-environnementales et des potentiels variétaux (fr)
- http://www.doc-developpement-durable.org/file/Huiles-vegetales-noix/Fiches_plantes/tournesol/Composition%20de%20la%20graine%20de%20tournesol.pdf| titre =Composition de la graine de tournesol sous l’effet conjugué des contraintes agri-environnementales et des potentiels variétaux (fr)
|
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-fr:éditeur
|
- Équinoxe (fr)
- Institut national polytechnique de Toulouse (fr)
- Édition de l'Environnement (fr)
- Équinoxe (fr)
- Institut national polytechnique de Toulouse (fr)
- Édition de l'Environnement (fr)
|
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- La graine de tournesol est en fait le fruit du tournesol (Helianthus annuus). Sur le plan botanique, c'est un type d'akène, fruit sec indéhiscent contenant une seule graine), et plus précisément une cypsèle, fruit caractéristique des Asteraceae. Il est constitué d'une « amande », qui est la graine proprement dite, et d'une « coque » ou péricarpe.Selon l'usage auquel elles sont destinées, on distingue les graines oléagineuses, contenant plus de 40 % d'huile, généralement de couleur noire, et les graines de bouche, contenant environ 30 % d'huile, dont la coque brune ou blanche, présente des rayures grises ou brunes. Les premières sont généralement triturées pour en extraire l'huile, les secondes sont principalement consommées comme amuse-gueules ou comme ingrédient de cuisine. Selon leur ten (fr)
- La graine de tournesol est en fait le fruit du tournesol (Helianthus annuus). Sur le plan botanique, c'est un type d'akène, fruit sec indéhiscent contenant une seule graine), et plus précisément une cypsèle, fruit caractéristique des Asteraceae. Il est constitué d'une « amande », qui est la graine proprement dite, et d'une « coque » ou péricarpe.Selon l'usage auquel elles sont destinées, on distingue les graines oléagineuses, contenant plus de 40 % d'huile, généralement de couleur noire, et les graines de bouche, contenant environ 30 % d'huile, dont la coque brune ou blanche, présente des rayures grises ou brunes. Les premières sont généralement triturées pour en extraire l'huile, les secondes sont principalement consommées comme amuse-gueules ou comme ingrédient de cuisine. Selon leur ten (fr)
|
| rdfs:label
|
- Ekilore hazi (eu)
- Graine de tournesol (fr)
- Hạt hướng dương (vi)
- Llavor de gira-sol (ca)
- Semente de girassol (pt)
- Semilla de girasol (es)
- Sunflower seed (en)
- Семя подсолнечника (ru)
- حب الشمس (ar)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:constructionMaterial
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
