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- L'estofinade (francisation orthographique de l'occitan rouergat, estofinado, ou estofi) est un mets à base de stockfisch (poisson séché) émietté et de pommes de terre écrasées, originaire de la vallée du Lot, autour du bassin de Decazeville, dans l'Aveyron (France). (fr)
- L'estofinade (francisation orthographique de l'occitan rouergat, estofinado, ou estofi) est un mets à base de stockfisch (poisson séché) émietté et de pommes de terre écrasées, originaire de la vallée du Lot, autour du bassin de Decazeville, dans l'Aveyron (France). (fr)
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- Estofinado, estofi, stockfish (fr)
- Estofinado, estofi, stockfish (fr)
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- ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm (fr)
- ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Morue ou aiglefin, pommes de terre, œufs, crème fraîche et huile de noix (fr)
- Morue ou aiglefin, pommes de terre, œufs, crème fraîche et huile de noix (fr)
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- Assiette d'estofi aveyronnais (fr)
- Assiette d'estofi aveyronnais (fr)
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| prop-fr:nom
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- Crozes (fr)
- Bernad (fr)
- Estofinade (fr)
- Crozes (fr)
- Bernad (fr)
- Estofinade (fr)
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- Kristof Guez (fr)
- Kristof Guez (fr)
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- Plat principal (fr)
- Plat principal (fr)
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- Christian (fr)
- Daniel (fr)
- Christian (fr)
- Daniel (fr)
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- le plat qui venait du froid (fr)
- le plat qui venait du froid (fr)
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- L'estofi (fr)
- L'estofi (fr)
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- Éd. du Rouergue (fr)
- Éd. du Rouergue (fr)
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- L'estofinade (francisation orthographique de l'occitan rouergat, estofinado, ou estofi) est un mets à base de stockfisch (poisson séché) émietté et de pommes de terre écrasées, originaire de la vallée du Lot, autour du bassin de Decazeville, dans l'Aveyron (France). (fr)
- L'estofinade (francisation orthographique de l'occitan rouergat, estofinado, ou estofi) est un mets à base de stockfisch (poisson séché) émietté et de pommes de terre écrasées, originaire de la vallée du Lot, autour du bassin de Decazeville, dans l'Aveyron (France). (fr)
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- Estofinade (fr)
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