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- L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa en langue lombarde), ou cotoletta alla milanese, est une escalope panée de viande de veau, et une variété de cotoletta, traditionnellement prise dans le faux-filet. Historiquement, on la cuit avec du beurre. Elle est généralement servie avec salade ou frites, accompagnée de mayonnaise. On peut y ajouter un filet de jus de citron. En raison de sa forme, elle est souvent appelée oreggia d'elefant en milanais ou orecchia d'elefante en italien, ce qui signifie « oreille d'éléphant ». En Italie, ce mets ne se sert pas avec des pâtes. (fr)
- L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa en langue lombarde), ou cotoletta alla milanese, est une escalope panée de viande de veau, et une variété de cotoletta, traditionnellement prise dans le faux-filet. Historiquement, on la cuit avec du beurre. Elle est généralement servie avec salade ou frites, accompagnée de mayonnaise. On peut y ajouter un filet de jus de citron. En raison de sa forme, elle est souvent appelée oreggia d'elefant en milanais ou orecchia d'elefante en italien, ce qui signifie « oreille d'éléphant ». En Italie, ce mets ne se sert pas avec des pâtes. (fr)
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- Escalope milanaise (fr)
- Escalope milanaise (fr)
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- Escalope à la milanaise. (fr)
- Escalope à la milanaise. (fr)
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- Escalope à la milanaise (fr)
- Escalope à la milanaise (fr)
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- L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa en langue lombarde), ou cotoletta alla milanese, est une escalope panée de viande de veau, et une variété de cotoletta, traditionnellement prise dans le faux-filet. Historiquement, on la cuit avec du beurre. Elle est généralement servie avec salade ou frites, accompagnée de mayonnaise. On peut y ajouter un filet de jus de citron. (fr)
- L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa en langue lombarde), ou cotoletta alla milanese, est une escalope panée de viande de veau, et une variété de cotoletta, traditionnellement prise dans le faux-filet. Historiquement, on la cuit avec du beurre. Elle est généralement servie avec salade ou frites, accompagnée de mayonnaise. On peut y ajouter un filet de jus de citron. (fr)
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- Escalope à la milanaise (fr)
- Bife à milanesa (pt)
- Cotoletta alla milanese (de)
- Cotoletta alla milanese (it)
- Kalfsvlees Milanese (nl)
- Veal Milanese (en)
- ميلانيزا (ar)
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