L'endothiapepsine est une protéase aspartique qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une action semblable à celle de la pepsine A. Elle a notamment pour effet de coaguler le lait. Cette enzyme a été isolée de l'ascomycète .

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  • L'endothiapepsine est une protéase aspartique qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une action semblable à celle de la pepsine A. Elle a notamment pour effet de coaguler le lait. Cette enzyme a été isolée de l'ascomycète . (fr)
  • L'endothiapepsine est une protéase aspartique qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une action semblable à celle de la pepsine A. Elle a notamment pour effet de coaguler le lait. Cette enzyme a été isolée de l'ascomycète . (fr)
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  • Endothiapepsine (fr)
  • Vibeke BARKHOLT (fr)
  • Don C. Williams, John R. Whitaker et Pamela V. Caldwell (fr)
  • Jon COOPER, Steve FOUNDLING, Andrew HEMMINGS, Tom BLUNDELL, D. Michael JONES, Allan HALLETT et Michael SZELKE (fr)
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  • European Journal of Biochemistry (fr)
  • Archives of Biochemistry and Biophysics (fr)
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  • Hydrolysis of peptide bonds of the oxidized B-chain of insulin by Endothia parasitica protease (fr)
  • The structure of a synthetic pepsin inhibitor complexed with endothiapepsin (fr)
  • Amino acid sequence of endothiapepsin – Complete primary structure of the aspartic protease from Endothia parasitica (fr)
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  • L'endothiapepsine est une protéase aspartique qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une action semblable à celle de la pepsine A. Elle a notamment pour effet de coaguler le lait. Cette enzyme a été isolée de l'ascomycète . (fr)
  • L'endothiapepsine est une protéase aspartique qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une action semblable à celle de la pepsine A. Elle a notamment pour effet de coaguler le lait. Cette enzyme a été isolée de l'ascomycète . (fr)
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