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- La cuisine d'Antigua-et-Barbuda désigne la gastronomie d'Antigua-et-Barbuda dans les Caraïbes. Le plat national est le fungie (prononcé foon-jee) et le poivre. Le fungie est un plat similaire à la polenta italienne, fait principalement avec de la farine de maïs. Les autres plats locaux sont le ducana, le riz épicé, le poisson salé et la langouste (de Barbuda). Il y a aussi des sucreries locales, notamment : le gâteau au sucre, le fudge, le ragoût de framboises et de tamarin et le brittle de cacahuètes. Bien que ces aliments soient indigènes à Antigua-et-Barbuda et à certains autres pays des Caraïbes, le régime alimentaire local s'est diversifié et comprend désormais des plats locaux de la Jamaïque, comme le bœuf séché, ou de Trinidad, comme le rôti, et d'autres pays des Caraïbes. (fr)
- La cuisine d'Antigua-et-Barbuda désigne la gastronomie d'Antigua-et-Barbuda dans les Caraïbes. Le plat national est le fungie (prononcé foon-jee) et le poivre. Le fungie est un plat similaire à la polenta italienne, fait principalement avec de la farine de maïs. Les autres plats locaux sont le ducana, le riz épicé, le poisson salé et la langouste (de Barbuda). Il y a aussi des sucreries locales, notamment : le gâteau au sucre, le fudge, le ragoût de framboises et de tamarin et le brittle de cacahuètes. Bien que ces aliments soient indigènes à Antigua-et-Barbuda et à certains autres pays des Caraïbes, le régime alimentaire local s'est diversifié et comprend désormais des plats locaux de la Jamaïque, comme le bœuf séché, ou de Trinidad, comme le rôti, et d'autres pays des Caraïbes. (fr)
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- La cuisine d'Antigua-et-Barbuda désigne la gastronomie d'Antigua-et-Barbuda dans les Caraïbes. Le plat national est le fungie (prononcé foon-jee) et le poivre. Le fungie est un plat similaire à la polenta italienne, fait principalement avec de la farine de maïs. Les autres plats locaux sont le ducana, le riz épicé, le poisson salé et la langouste (de Barbuda). Il y a aussi des sucreries locales, notamment : le gâteau au sucre, le fudge, le ragoût de framboises et de tamarin et le brittle de cacahuètes. (fr)
- La cuisine d'Antigua-et-Barbuda désigne la gastronomie d'Antigua-et-Barbuda dans les Caraïbes. Le plat national est le fungie (prononcé foon-jee) et le poivre. Le fungie est un plat similaire à la polenta italienne, fait principalement avec de la farine de maïs. Les autres plats locaux sont le ducana, le riz épicé, le poisson salé et la langouste (de Barbuda). Il y a aussi des sucreries locales, notamment : le gâteau au sucre, le fudge, le ragoût de framboises et de tamarin et le brittle de cacahuètes. (fr)
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